子莲田套种水生蕹菜的初步研究

徐金星 ，欧阳冬梅 ，刘凰 ，刘春华 ，邹东旺 ，杨良波 ，唐记平 ，郑兴汶 ，谢克强

（1.江西广昌县白莲科学研究所，344900；2.广昌县白莲产业发展局）

蕹菜，旋花科甘薯属，一年生或多年生草本植物，又名空心菜、竹叶菜、藤菜、蕹、瓮菜、空筒菜、藤藤菜、水蕹菜、无心菜和通菜等，生于湿地或者水田中，在我国南方和长江流域均有栽培。其幼嫩和叶可食用，是夏秋季重要的蔬菜[1，2]。现代医学研究证实，蕹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、酚类、无机盐、胡萝卜素、VC、VB1、VB2等各种营养成分。同时也具有良好的药用价值，对冠心病、高血压、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、慢性气管炎等均有疗效。现代药理研究还发现，蕹菜含有胰岛素成分，能降低血糖，可作糖尿病患者的食疗蔬菜[3]。

广昌县是著名的中国白莲之乡，种莲历史悠久，每年的子莲种植面积稳定在5 300 hm2左右。在莲生长前期，莲田空隙大，田块利用率不高，为了提高莲田前期的土地利用率，增加莲农的经济效益，从2011年开始，广昌县白莲科学研究所开展了莲田套种水生蕹菜的试验研究，取得了良好的经济效益，现总结如下，以期为大面积推广莲田套种水生蕹菜提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

白莲品种为太空莲36号，蕹菜为从福建省建鸥市引进的当地传统当家品种。

1.2 试验方法

试验共设莲田套种水生蕹菜和未套种2个处理，每个处理重复3次，共计6个小区，小区面积为66.7m2。对不同试验处理的产量进行考种调查。

2 结果与分析

2.1 莲田套种蕹菜对白莲生长的影响

试验种植的蕹菜第一次采收在5月12日，第二次采收在6月7日，田间余下的弱苗至6月23日全部采收完；……