运输应激对AA肉鸡组织结构的影响

张 雷，岳顺利，吕芳璐，李 想，李剑虹＊

（1.东北农业大学生命科学学院，黑龙江哈尔滨150030；2.黑龙江职业学院，黑龙江双城150111；3.东北农业大学动物科技学院，黑龙江哈尔滨150030）

研究表明运输应激有着极其复杂的机制和多样的表现［1］，对机体免疫、消化代谢、血液循环、神经内分泌等方面均会产生影响。因此了解和研究运输应激的损伤特征和规律以及采取合理的措施以减少运输应激损伤对动物的危害具有重要意义。然而，目前对于运输应激的研究集中在主要机能代谢、神经内分泌和免疫学方面，在运输应激对鸡的组织损伤研究较少。本试验的主要目的在于通过对AA 肉鸡进行不用强度的运输应激处理，动态观察和了解运输应激造成的组织病变，探讨运输应激强度与鸡应激性损伤之间的相关性，为研究运输应激提供科学的理论基础和试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及处理

选择健康1日龄艾维茵商品肉鸡100羽，舍内地面平养，饲养密度为10只／m2，严格按照AA 肉鸡的饲养标准进行饲养。经过49d的适应性饲养后，随机选取生长状况相似40只肉鸡，平均分成4组，每组10只做运输处理。运输前禁水禁食，运输过程中相对湿度70%，平均温度25℃箱运输车连续运输，装箱密度为5只／箱，平均车速约为60km／h，运输时间分别为2h、3h、4h和5h。

1.2 组织切牛制作与观测方法

对50日龄肉鸡宰杀即解剖取样，取心、肝、脾、肺、肾、胸腺等组织。4 ℃生理盐水中洗净残留的血液，分别于10%中性福尔马林溶液中预固定24h，组织修块后重新置于10%福尔马林溶液中性溶液中固定。……