“马肉风波”重创欧洲食品业

本报驻德国、波兰特派记者 管克江 李增伟 ●芦荻图片说明：德国诺伊斯冷藏库，大量疑似含有马肉的食物遭封存。蔓延欧洲的“马肉风波”呈继续发酵之势，世界最大食品公司雀巢周一在意大利和西班牙两国超市下架3款牛肉产品，因为这些产品马肉含量超标。随着卷入“马肉丑闻”的食品企业越来越多，欧洲的肉制品消费锐减，相关企业股价重挫。英国专家称，食品供应商受到的打击是灾难性的，损失金额势必超过数百万英镑。虽然欧洲各国都推出了加强食品安全检测措施，但食品行业的信任一旦被打破，修复期将十分漫长。 英国《金融时报》19日报道，雀巢在意大利和西班牙两国出售的两款冷冻意面和一款肉类冷冻产品被下架，检测部门发现这些产品中马肉DNA比例超出1%。此前雀巢曾表示旗下产品不会被卷入“马肉风波”，对于产品下架一事，雀巢尚未作出回应。 除雀巢外，欧洲多国企业相继被爆出问题。德国NTV电视台网站18日说，廉价连锁超市利得尔查出，其在丹麦、瑞典、芬兰和比利时的超市中发现有问题马肉。这样，德国几大超市麦德龙、阿尔迪等都发现了有问题马肉。法新社19日称，英国、爱尔兰、法国、奥地利、挪威、荷兰和德国销售的半成品牛肉制品中都发现了马肉，现在意大利、西班牙和比利时也被卷入，看来马肉风波已蔓延到欧洲大陆大部分地区。 “马肉风波”正在成为全欧肉食业者所面临的巨大灾难。英国《卫报》18日称，英国的肉食加工业因这一丑闻而声名狼藉，蒙受巨大损失，一些企业因此损失数百万英镑。澳大利亚政府18日甚至以公开信的方式，建议该国民众“远离英国肉类制品”。产品下架不仅导致肉类加工商损失惨重，不少连锁超市的利润和声誉也一落千丈，股价也受到影响。在上周的最后3个交易日，家乐福、沃尔玛和乐购等超市巨头的股价累计跌幅均在3%左右。美国《华尔街日报》已将这些公司股票的短期投资价值下调一个档次。 英国肉类加工协会对英国广播公司（BBC）表示，现在评论食品行业的损失还为时过早。一名食品业分析师估计，肉制品供应商遭到的打击可能是灾难性的，损失的合同不会少于数百万英镑。他认为，超市在这场丑闻中可能不会受太大影响，因为它们可以向供应商索赔。各地小肉铺则可能会从中受益，因为他们销售的肉制品来源更加可靠。 从目前看，“马肉风波”涉及范围远远超过人们最初的想象。但也有国家认为，“马肉丑闻”被人为扩大。波兰是欧洲最大的马肉出口国，针对欧盟国家领导人对波兰肉制品的无端怀疑，波兰农业部长近日驳斥称，“马肉丑闻”只不过是针对波兰肉制品的不公平竞争丑闻，其目的就是为了诋毁波兰肉制品的口碑。但随着丑闻继续发酵，“马肉风波”带来的最直接后果是“一场信誉危机”，它迫使各国政府对食品加工链展开调查。15日，欧盟委员会已经授权欧盟食品监管机构对欧盟各国的肉制品进行全面检查。德国食品监管部门已紧急推出一项“十点计划”，计划对涉嫌卷入“马肉风波”的企业施加更严厉处罚。而根据法国零售业协会的最新声明，包括家乐福在内的法国六大零售商均已撤下涉案企业的商品，并将配合政府对目前正在销售的产品进行检查。有分析人士认为，对于肉食企业来说，这场风波意味着短期的阵痛，全欧的肉食业可能会因此今年利润下滑超过15%，但是从长期来看，付出这样的代价对于规范食品行业，保护诚实经营的生产和流通企业有着重要的意义。▲