谁来养活中国人？

白羽肉鸡是多年来科学育种的结果，它的生长速度，还依赖于合理的饲料配方和适宜的养殖环境。现在世界各地都在养殖这种肉鸡，它也给人类提供了足够的蛋白质，可谓功莫大焉。为啥到了中国，却遭到这种待遇呢？

可是我们负责任的媒体人，除了吸引眼球，刺激公众的恐惧心理意外，一点也不增加公众的科学素养。现在口诛笔伐白羽肉鸡，那中国吃什么？吃有机蔬菜，吃你们建议的土鸡吗？现在每年中国大量进口粮食，饲养大量白羽肉鸡，其实是一种节约粮食的办法，因为养牛养猪消耗的粮食是远远大于养鸡。

“中国传统的土鸡生长周期长，成熟缓慢，出肉少。肉质特点为脂肪多，风味浓郁，多适用于煲汤、红烧、白切等传统饮食习惯。而引进的白羽肉鸡凭借先进科学的大规模集体饲养经验，使其生长周期大大缩短，并且有成熟快出肉多的特点，其肉质相较于本土鸡所含的脂肪量少，肉汁丰富，纤维细嫩，所含的营养成分更容易被人体吸收。也因为白羽鸡肉质的特点，于是它们更适用于油炸，烧烤，煎炒等鸡肉烹饪方法。”

一个多月以来，关于白羽肉鸡的声讨甚嚣尘上，富有责任感的媒体人，一起义愤填膺地指责白羽肉鸡，完全不顾现在地球人有一大半的人在吃白羽肉鸡，还给这种鸡起了个名字“速成鸡”，好像这种鸡果真是激素催熟一般。阴谋论者甚至不顾客观事实，把白羽肉鸡包装成美帝国主义拿来祸害中国人的一个产品，搞得本来科学素养就不高的国人肝都凉了。甚至于所谓的肯德基的鸡有六条腿都相信，更是天大的笑话。

首先，国人的理念和国外有差异。谈到吃鸡，老外傻乎乎的就知道炸鸡，哪有中华民族的饮食文化博大精深呢？你让老外炖鸡汤？宫保鸡丁？门也没有。所以，人家吃白羽肉鸡从来没考虑过所谓的口感如何，至于营养，专家早有结论，白羽肉鸡和散养的土鸡没啥区别。

其次，我们的养殖方式也不对头。甭说鸡，中国人的抗生素的使用量也严重超标，一点点疼头脑热，只要到了医院，医生恨不得把最贵的抗生素给你用上，输液更是家常便饭。为啥？这样赚钱呀！养鸡也是如此，本来鸡也没啥毛病，农民伯伯也不懂如何用药，好嘛，兽医来了，黄板牙一呲，你这鸡有病，有病就要用药，于是乎，什么抗生素都敢给你开，根本不去考虑是不是合理。再加上我们简陋的养殖环境，这鸡不得病算运气好。

好，我再给大家看几个数据。现在美国人的蛋白质摄入量是中国人的四倍，香港台湾是大陆人的三倍。白羽肉鸡一公斤十元，土鸡一公斤40元，你让中国人吃土鸡，先不管土鸡到底健康不健康，先看看中国人的购买力吧，可怜的很，我们其实连白羽肉鸡都吃不起，你还让人们吃土鸡吗？你让大家全吃人参、虫草不是更好吗？我就纳闷了，大家都是文化人，怎么基本的逻辑关系都没有呢？现在我们不是讨论白羽肉鸡可不可以吃的问题，而是应该深入讨论一下白羽肉鸡如何养殖更健康的问题。过去我们要求公司+农户，现在看来，这种模式有他的好处，可是如何监督农民，如何提高农民的养殖自觉性呢？将来有可能还是走公司自养的模式。

所以，面对十四亿的中国人口，我们首先应该解决如何让人们吃饱的问题。也奉劝某些公知们，不要吃饱了肚子装圣人，大谈土鸡的美味，别忘了，我们还有多少国人吃不上鸡肉！