蒙古族祭火节

文／丁贵亮

蒙古族祭火节

文／丁贵亮

祭火，俗称“祭灶”，是蒙古族的一种古老习俗。由于蒙古族人特别崇拜火神，认为炉灶是火神所在地，是家道和家族兴旺的象征，是神圣不可侵犯的神明，因而，蒙古包和房屋里的炉灶、火盆和篝火堆等，都被视为火神而加以崇拜，每逢年节、迁居或婚礼时，都要举行祭火仪式。

古代的蒙古族信奉的火神是萨满教的火神天（蒙古语为“敖特根-腾格尔”）。早期的蒙古族人把“火”视为雌性，认为“火”是母亲的化身。相传，蒙古族人的祖先将三块石头当作火灶，将家族的继承者称之为“灶主”，将无子嗣的家庭称为“断灶”。蒙古族人常把居家过日子称为“火灶”，把继承祖先香火的继子叫作“敖特根-嘎勒”（继火）。这种祭火习俗后来与喇嘛教相融合，逐渐形成了现在的祭火礼仪。目前，这种古老的习俗在鄂尔多斯的中西部地区依然保留着。

祭火的时间

在鄂尔多斯，蒙古族人把火看成是最神圣、纯洁、除灾避难的神，除每天做饭烧菜时往灶膛里倒饮食德吉（“德吉”为蒙古语，意为初献）祭火外，每当出门办事或返家后，必须用供品祭祀火神。男女结婚时，新郎新娘首先要祭火、拜火神。每当遇到灾难和不幸时也要祭火神。其祭火礼仪分为户祭、公祭（即朝祭）、庙祭。户祭又分为贵族祭和平民祭。按祭火时间分为日祭（普祭）、月祭、季祭、大祭；按供品又分为全羊祭和羊胸岔祭。而这里所指的祭火礼仪仅仅是人们现在通常所说的平民用羊胸岔作为供品的大祭（祭火节），也就是年祭。大祭（祭火节）在每年农历腊月二十三或腊月二十四举行。

为什么有的腊月二十三大祭，有的腊月二十四大祭呢？据说，腊月二十三是火神下凡之日，腊月二十四则是送火神归天之日。也有人说，蒙古族的王爷贵族（台吉）在农历腊月二十三祭火，庶民是腊月二十四祭火。虽然说法不一，但祭火的礼仪是相同的。祭火礼仪中“大祭”仪式最为隆重，所以也称“过小年”。

神圣的供品

祭火节用的供品中最重要的是羊胸岔骨和“阿毕惕”。牧民在冬天准备冬畜肉时，挑选没有被狼咬伤过的健壮完好的母羊，将其宰杀，并在母羊的胸岔上留块皮毛，这皮毛就代表全羊，意思是用带皮的整只羊祭祀火神（选母羊是因为“火”是雌性物，是“母亲”的化身；胸岔骨被视为最关键的部位，与地面接触的机会最多）。结肠也要完好无损的，没有寄生虫，也不能有破损。把结肠清理之后，翻过来，将切成条状的网胃和横割肉填入结肠。这样的结肠在蒙古语里称为“阿毕惕”或“阿毕拉格”。主人将洗净的锅用油涂抹后放进少许奶食，再将羊胸岔骨、“阿毕惕”（灌好的结肠）、羊肋骨、羊胫骨等放入锅中煮熟，然后将其捞出并冷却。接下来由男主人开始装饰羊胸岔骨，也就是用白色公羊的二茬短毛捻成的毛线，按顺时针方向缠绕羊胸岔骨。整个绕线过程，毛线均不可打结。而后将装饰好的羊胸岔骨用没有破损的网膜油脂覆盖，放在大木盘里，摆放九根针茅和九炷梵香，再放上被当作“火神服饰”的绸缎布条以及少许红枣、奶酪、葡萄干、祭火饭等，最后在上面覆盖天蓝色的哈达，然后放到佛前的祭案上。这样，祭祀供品就准备好了。

祭火饭就是在煮过羊胸岔骨的肉汤中放入大米、糜子，并放入适量的奶酪、红枣、葡萄干煮成干饭，蒙古语称之为“嘎林-布达”，这是蒙古人独特的饭食。

供品齐备之后，在炉灶的前方放好供桌，将盛满供品的木盘放于桌上，再在供桌前铺上特意用洁白的羊毛擀的新毡。此时，全家老小身着新衣或礼服，准备参加祭祀仪式。

祭火仪式

祭祀仪式开始，由年迈的男主人高举祭品祈祷：“火神即将升上天界，他将领受上天赐予我家的丰收和幸福。祈求火神将上天赐给我的丰收与幸福悉数带回来！”然后，年迈的男主人带领大家高呼招福词：“呼列！呼列！”这时，由专人吟诵祭火祝辞《火颂》。祈祷毕，男主人把木盘中的胸岔骨和其他祭品投入正在燃烧的灶火中。投放完毕，男主人带领全家人向火神行九次叩拜礼。接着，男主人再次带领全家人，将用骨汤、“哈里木”（即羊胸岔肉和阿毕惕）和奶汁掺和成名为“图萨拉”的祭品，向炉灶中洒入一两勺。事后男主人起身，手里捧着一碗热气腾腾的祭火饭，先将祭火饭抹在火撑腿上（或炉灶边上），再依次抹在小孩的脑门上、家具上、门框上，出去后还要抹马桩、车辆、马鞍、马嚼子、毡包、羊圈等。祭火仪式完毕后，人们按辈分大小落座，开始吃祭火饭……

鄂尔多斯的蒙古族人把火奉为神明，忌讳对火神不恭，久而久之，形成了一些独特的禁忌习俗，如不能用锐器去刺火，不能往火里吐唾沫，不准在火中焚烧污秽的东西，忌讳在炉灶上烤脚，不许脚踩火灶，等等。

鄂尔多斯的祭火习俗流传已久，是极具代表性的少数民族民俗之一。2008年，鄂尔多斯祭火节被列入《首批市级非物质文化遗产名录》。

（林美钿摘自《文化月刊》2013年8月号）