饲料中添加抗菌脂肽对吉富罗非鱼生长性能和肠道消化酶活性的影响

■史庆超 卢俊姣 陆 鹏 郭清雄 翟少伟

（1.集美大学农业部东海海水健康养殖重点实验室，福建厦门361021；2.福建正源饲料有限公司，福建莆田351100）

近年来，水产养殖病害频发，使用抗生素的种类增多，剂量越来越大，造成动物肠道菌群破坏，体内药物残留和耐药性菌株产生，各个国家对抗生素等药物的限制日趋严格。

因此，研发安全环保、促生长且无残留的抗生素替代品迫在眉睫。来自动、植物和微生物的抗菌肽因具有分子量小、水溶性好、耐热性强、无免疫原性、无毒副作用、无残留且不易产生耐药性等优点[1]，被认为是最佳抗生素替代品。但是动物源抗菌肽的抗菌谱较窄，通常大多抑制革兰氏阳性菌[2]，且多为基因重组后所得，应用于水产动物中可能存在饲料安全问题。抗菌脂肽（antimicrobial lipopeptides,AMI）是由枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）天然发酵产生的一种微生物源抗菌肽，与动物源抗菌肽相比，抗菌谱更广，对抗细菌[3]、真菌[4]、病毒[5]、原虫[6]、支原体[7]和肿瘤[8]均有抑制作用。都海明等[9-10]研究发现，AMI还可以提高AA肉鸡和断奶仔猪的生产性能。目前已报道的应用于水产动物饲料中的抗菌肽主要有天蚕素抗菌肽[11]、家蝇抗菌肽[12]、对虾抗菌肽[13]。关于AMI在水产动物饲料中的应用研究未见报道。本试验以吉富罗非鱼（genetic improvement of farmed Tilapia,GIFT,Oreochromis niloticus）为研究对象，探讨AMI对吉富罗非鱼生长性能和肠道消化酶活性的影响，为AMI作为新型抗生素替代品的应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

试验用吉富罗非鱼购于福建省漳州市水产开发中心。……