粉碎粒度对玉米粉流变学特性及料仓结构设计的影响

■程秀花 陈赛杰 李秀刚 陆玉洁

（1.扬州大学动物科技学院，江苏扬州 225009；2.江苏牧羊集团，江苏扬州 225009）

玉米作为世界上重要的谷物之一，不但是重要的粮食作物，也是畜禽的优质饲料，目前饲料用玉米约占玉米总量的75%～80%。原料的粉碎在饲料加工中占有重要地位，不仅影响畜禽生产性能，而且对饲料加工设备结构设计及参数优化也有直接影响。目前，饲料厂料仓的结构设计参数大多是根据经验确定，使用过程中常出现由于料仓结构设计不合理造成料仓结拱，影响连续化生产。研究表明，不同粉碎粒度的饲料其流变学特性不同。因此，研究粉碎粒度对玉米流变学特性及料仓结构的影响，对优化料仓结构，降低料仓结拱和保证连续生产具有一定的指导意义。

1 材料与方法

1.1 样品制备

试验用玉米含水率为10.5%。采用微粉碎机对其进行一次粉碎，预实验发现：对玉米粉碎10 s、15 s、18 s后可得到20目、30目、40目三种粒度的粉状样品。将粉碎后的玉米粉分别用20目、30目、40目三种粒度的筛子连续筛10 min，当筛上物的留存率在15%左右时，将筛上物进行称重，即为该粒度的试验样品。每种粒度的饲料样品取2 kg，再用四分法取出0.5 kg供实验室分析使用。

1.2 试验仪器

万能微粉碎机、电动摇筛机、玻璃漏斗、玻璃平板、直尺。

1.3 试验方法

1.3.1 测定指标

20目、30目、40目三种粒度玉米粉的流变学指标：休止角、滑角及堆积密度。

1.3.2 休止角的测定

测定休止角的方法有两种：注入法及排出法，目前应用比较广泛的是注入法，其中漏斗法使用最多。……