单宁酸对獭兔生长性能和屠宰性能的影响研究

■ 陈赛娟 刘亚娟 刘 涛 李海利 陈宝江 谷子林2，

（1.河北农业大学山区研究所，河北保定 071001；2.河北省山区农业工程技术研究中心，河北保定 071001；3.瑞普（保定）生物药业有限公司，河北保定 071000；4.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071001）

单宁酸(Tannic acid)属于水解类单宁，水解可得到酸和葡萄糖，是最早研究的单宁之一，具有很强的生物和药理活性，在医药、食品、日化等方面具有广泛的应用。饲料中含有适量的水解单宁能够促进动物生长，提高营养物质利用率、动物抗应激能力和免疫力。Schiavone等研究发现，肉仔鸡日粮中加入栗树单宁后，试验的前两周，0.2%栗树单宁可以明显提高肉仔鸡的日增重和日采食量，减少了饲料中氮的损失。隋慧等报道在断奶仔猪日粮中添加以单宁酸为主要成分(含量80%)的植物提取物，能显著提高日增重、降低料肉比和腹泻率。杨镒峰等研究表明，给育成前期雄性梅花鹿饲喂添加2%单宁的日粮，其体重和体高平均日增长显著提高，血清尿素氮浓度显著下降。单宁酸作为安全新型饲料添加剂已经在欧盟获得批准。近年来出现了大量的单宁酸在各种畜禽生产上的研究报道，但单宁酸在家兔上的应用鲜有报道，只有刘华伟和Zoccarato报道将栗树单宁分别添加在肉兔日粮中，研究栗树单宁对肉兔生产性能的影响，未见单宁酸在獭兔生产上的应用研究报道。本研究拟通过试验测定不同单宁酸水平日粮对獭兔生长性能和屠宰性能的影响，以期扩大单宁酸在家兔上的应用范围。……