蚯蚓蛋白饲料饲养生长肥育猪的饲用价值评定研究

■ 王德凤 吴 仙 李莉娜 粟朝芝 韩 勇 夏先林 朱丽莉 陈家宏

(1.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳550025；2.贵州省畜牧兽医研究所，贵州贵阳550005)

近年来，世界各国畜禽、水产养殖业迅速发展，对动物性蛋白质的需求量越来越大，但由于环境污染，加上对鱼类的滥捕，导致鱼粉等动物性蛋白饲料严重不足。蚯蚓作为一种新型的动物源性蛋白饲料因其具有可应用动物粪便等废弃物进行养殖、养殖成本低、繁殖率高和营养丰富等特点，正逐步受到饲料市场的青睐。目前许多国家正大力发展蚯蚓养殖业，并进行了利用蚯蚓作为蛋白质饲料的相关研究，对缓解动物性蛋白饲料资源不足，促进饲料工业的可持续发展有着重要的意义。许多国家都比较重视蚯蚓的养殖应用和研究工作[1]，并取得相当可观的效益。我国蚯蚓养殖虽起步较晚，但也极为重视，饲料工作者以蚯蚓为新型蛋白饲料进行了大量研究[2-5]。部分研究报道蚯蚓粉替代鱼粉能显著提高蛋鸡的产蛋率、蛋质量及饲料转化率等，同时还能降低软蛋率[6-8]；证明蚯蚓粉替代鱼粉饲喂育肥猪的日增重和饲料转化率明显优于国内鱼粉[9-11]。说明蚯蚓粉与鱼粉的蛋白含量相差不大，用蚯蚓粉作为动物性蛋白饲料代替鱼粉饲喂畜禽，不仅提高蛋鸡的生产性能，还可以促进猪的新陈代谢，提高生产性能。但是，目前国内外尚未对蚯蚓粉在生长肥育猪中的饲用价值进行系统评定，因此，本研究利用完成回……