改性硅藻土对脂肪酶固定化研究*

刘媛媛，郑永杰，田景芝

（齐齐哈尔大学化学与化学工程学院，黑龙江齐齐哈尔161006）

改性硅藻土对脂肪酶固定化研究*

刘媛媛，郑永杰*，田景芝

（齐齐哈尔大学化学与化学工程学院，黑龙江齐齐哈尔161006）

以改性硅藻土为载体，采用吸附法对脂肪酶进行固定化。对固定化条件进行优化。得到较佳的固定化条件：固定化时间为4h；温度为40℃；pH值为7.5；固定化酶在40℃下保温2h后酶活损失很小，固定化酶重复性达到最佳状态。

改性硅藻土；固定化；脂肪酶

脂肪酶（lipase,EC 3.1.1.3，甘油酯水解酶）是具有酰基基团可做生物催化剂的一种水解酶，在医药[1]、食品加工[2]、生物能源[3]上有广泛的应用。但是游离酶不易回收，很难反复利用，限制了其大规模应用。固定化酶可有效反复使用，使工业生产降低成本[4]；吸附法的优势在于工艺简单，操作条件温和、不易破坏酶分子的高级结构以及活性中心的构象，酶活回收较高；张军等[5]对18种不同的无机和有机载体对脂肪酶进行固定化，发现硅藻土是比较好的固定化载体。

脂肪酶在载体表面的吸附数量取决于它们之间的静电平衡[6,7]。在对脂肪酶固定化时我们发现由于受孔径的限制，不是所有的多孔载体都能应用于酶的固定化，相反，如果想获得高负载酶量和保持高酶活力得率，对载体内部的几何结构的要求是肯定的。但是硅藻土原矿杂质较多、理化结构存在缺陷，这些因素极大地限制了硅藻土吸附性能的发挥。

本文采用焙烧法[8]先对硅藻土进行改性，在高温环境下，硅藻土表面羟基会发生对硅藻土吸附性有很大影响的转化。……