夏播大白菜高产栽培技术要点

夏播大白菜苗期处于高温干旱的季节，蚜虫繁殖频繁，病毒病表现比较严重，进入生长期又值菜青虫繁殖高峰，心叶很容易被吃掉，影响大白菜包心，进入生长后期又值多雨季节，容易爆发软腐病，影响产量，降低品质。如遇大风暴雨等天气，更会加大栽培管理难度。

1 品种选择

夏播大白菜要求所选品种生长期短，生长速度快，耐热性强，能在炎热夏季形成紧实叶球；植株开展度小，叶片较直立，外叶数少；抗病性强，耐湿性较好。目前，生产上广泛应用的品种有早熟五号、津夏二号、北京小杂50号、夏阳50、鲁白13等。

2 选地、整地

大白菜不能与十字花科蔬菜连作，宜选择黄瓜、豆角、番茄、马铃薯和葱蒜等作为前茬，同时不要选择大白菜、萝卜的采种田和番茄、辣椒、西葫芦等蔬菜病毒病发病严重的地块。选择的地块要旱能浇、涝能排、土质疏松肥沃。前茬作物收获后将土地深翻晒垄7～10天，再将土地整平、耙细，整地前亩施有机肥2 000～4 000 kg、磷酸二铵50 kg或过磷酸钙20 kg，尿素、硫酸钾各10 kg，然后精细整地，做平畦育苗或高垄直播。前作出茬时间紧，土壤耕作困难，提倡使用免深耕土壤调理剂200 g，对水100～200 L，均匀喷洒在地面。

3 播种

夏播大白菜播种期要根据当地历年气候变化趋势来推测，在5 cm地温稳定在15℃左右时便可进行播种。长江中下游地区一般于4—5月开始播种，其他地区5—6月开始播种。播种时可采取直播的方法，也可以用营养钵育苗，遮阳覆盖，苗龄20天左右。利用遮阳网遮阳育苗，遮光率达30%～70%，降低气温1～3℃，注意昼盖夜掀，晴天盖、阴天掀，定植前7天掀网炼苗。直播要先做垄，垄宽25～30 cm，高10～15 cm，垄距55～60 cm，亩用种量100～150 g。播后及时浇灌垄沟，湿透垄背，使种子处于足墒湿土中，以利于出苗迅速、整齐。播种时注意天气预报，防止暴雨拍打。出苗前保持土壤湿润，以免地温过高而发生烧苗现象。

4 田间管理

1）间苗。多次间苗，早间苗、晚定苗。从出苗至定苗的整个幼苗期要间苗3～4次，分别在“拉十字”期、3～4叶期、5～6叶期间苗，7～8片真叶时定苗。每次间苗要去杂去劣，间掉病苗、弱苗及无心苗，间苗定苗时不要伤根，以防软腐病发生。

2）中耕。夏播大白菜生长期间多处于高温、多雨的季节，不仅土壤容易板结，而且极易发生草荒。因此，缓苗后待土壤见干见湿时要经常中耕松土。中耕时要按照“头锄浅，二锄深，三锄不伤根”和“深耪沟、浅耪背”的原则进行，以除草为主，大白菜封垄后停止中耕划锄。

3）肥水管理。夏白菜肥水管理采取“促”的办法，幼苗期不能缺水，见干就浇，保持土壤湿润，防止忽干忽湿，注意做到勤浇水、轻浇水。在高温干旱天气要注意经常浇水，一般在傍晚或清晨浇水为佳。包心前10～15天浇1次透水，中耕蹲苗。第1次每亩追施复合肥10～15 kg，第2次追施尿素和硫酸钾各8～10 kg，施肥点应远离植株，以免烧伤根系，以利结球，也可随水冲施腐熟的人粪尿。结球期要注意保持土壤水分，地表发白要及时浇水。做到旱能浇、涝能排，以防田间积水造成烂根。暴雨过后要浇一次井水，能有效降低地表温度。收获前5～7天停止浇水，这是夏白菜丰收的关键。

4）病虫防治。夏伏期间是农作物病虫害最易发生和重发生时期，夏茬大白菜生长期短，一旦病虫危害后，基本再无补救时间，所以要尽早防治。

主要病害是霜霉病和软腐病，出现病株要及时拔除。霜霉病可在发病初期用40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液或50%瑞毒锰锌500～600倍液喷雾防治。软腐病在发病初期，用50%DT可湿性粉剂1 000～1 200倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600～800倍液，7～8天喷1次，连续喷2～3次。

主要虫害有菜青虫，每亩用25%灭幼脲三号悬浮剂25 mL对水50 kg，或用2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油15～20 mL对水50 kg，稀释混匀后喷施。

5 采收

夏播大白菜的结球期正值高温多雨季节，植株易感染病害，叶球易开裂。在叶球长紧实后，要及时采收，在包心达到七成以上时就应该分批采收上市。另外，在采收期气温上升快，叶球内部温度高，不利于码放，应在下午天凉时或一早采收。采收不及时，则容易烂掉或长裂。

夏播大白菜高产栽培技术要点

杨文杰 王 文 吴明福

杨文杰，王文，吴明福，陕西省城固县农业技术推广中心，邮编723200。

2014-06-17