美洲红点鲑的品种优势及开发推广前景

沈连静+李壮+刘革

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.01.018

摘要：主要介绍了美洲红点鲑的性状、分布状况、品种优势，分析了开发、推广前景，目的是为了在吉林省及省外适宜地区进行推广开发，改善市场冷水性鱼类的供应结构，增加养殖户经济效益。

关键词：美洲红点鲑；特性；分布；品种优势；开发推广

1美洲红点鲑的特性及在我国的养殖现状美洲红点鲑（Salvelinus fontinalis），又名七彩鲑，属鲑形目、鲑科、红点鲑属，是近些年从北美引进的新品种，是我国冷水鱼养殖中除虹鳟、金鳟之外，养殖数量最多的一种，也是其中最漂亮的一种。美洲红点鲑鱼背部布满了蚯蚓状的橄榄绿色花纹，美洲红点鲑对季节和水域的适应能力较强，其色彩也会随之变化而变化。美洲红点鲑鱼鳞非常细密，不易观察，常被误认为无鳞鱼，独特的鳞片构造除美观之外，也使其对外界病害的抵抗力较常规有鳞鱼类强。美洲红点鲑对细菌、病毒等病原体有较强的抵抗能力，在人工养殖条件下除人为原因造成的水霉病之外，很少同时感染两三种以上的疾病，所以不用经常对其使用药物，可以说是一种高档的绿色养殖水产品。由于美洲红点鲑体表光滑，色彩艳丽，给人一种高贵的姿态，且在低温条件下活动、摄食都比较活跃，故被誉为“冰水皇后”， 是一种非常优秀的冷水养殖品种之一，目前其养殖已推广到世界上20多个国家和地区。

在水质和温度比较适宜的情况下，美洲红点鲑鱼在吉林省的生长速度较快，—般来说第二年就可以达到1.0～1.5 kg。……