响应曲面法优化楼梯草抗氧化活性物质提取工艺

杨建远，杨云仙，周筱玲，杨晨旭，张炳火，王萍兰

（1.九江学院生命科学学院，江西九江332000；2.九江学院旅游与国土资源学院，江西九江332005）

响应曲面法优化楼梯草抗氧化活性物质提取工艺

杨建远1，杨云仙2，周筱玲1，杨晨旭1，张炳火1，王萍兰1

（1.九江学院生命科学学院，江西九江332000；2.九江学院旅游与国土资源学院，江西九江332005）

以乙醇溶液为提取溶剂，在单因素试验基础上，利用响应曲面法对楼梯草抗氧化活性物质提取工艺参数进行了优化。结果表明，楼梯草总抗氧化活性物质的最优提取工艺条件为：乙醇体积分数为51%、液料比20∶1（mL∶g）、提取时间50min、温度85℃、提取2次，优化条件下其抗氧化活性物质的实际提取率为1.405%。楼梯草叶、茎中的提取率分别为3.048%、0.516%。

响应曲面法；楼梯草；抗氧化活性物质；提取工艺

生物体在新陈代谢过程中会不断地产生自由基。当人体内自由基过剩时会引起机体衰老而引发一系列的疾病，如衰老、冠心病、心脑血管疾病、癌症等[1]。抗氧化剂是一类能够保护机体免受因自由基产生的氧化损伤的重要物质。如今抗氧化剂已广泛地应用于食品工业，而许多植物中的天然抗氧化成分因其安全、健康、无毒而得到人们愈来愈多的关注[2]。近年来，从植物天然产物中寻找抗氧化剂已成为研究热点。

楼梯草Elatostema involuratum Franch.et Sav.[E.umbellatum（S.et.Z..）Bl.var.majusMaxim.]为荨麻科楼梯草属植物，异名：大伞花楼梯草（《全国中草药汇编》），细水麻叶、赤车使者（《湖南药物志》），惊风草（《安徽中草药》），冷水草、龙含珠、海马含珠（《陕西中草药》），半边山、半边伞、到老嫩（《贵州民间药物》）。……