酒店英语课程标准及其实施研究

宋薇

（安徽商贸职业技术学院， 安徽 芜湖 241002）

酒店英语课程标准及其实施研究

宋薇

（安徽商贸职业技术学院， 安徽 芜湖 241002）

2001 年开始实施的基础教育课程标准教科书实验，对于课程标准的修改和完善具有一定启示.酒店英语课程标准在课程定位、设计理念与思路、课程教学目标、典型工作任务的分析上，提出具体的实施标准与建议，旨在为该门课程的教学实践提供课程设置与管理方式.

课程标准；课程改革；酒店英语

基础教育的改革与发展进入到 20世纪后期尤其在进入 21世纪后，出现了一股强有力的“标准”和“基于标准”改革浪潮.历史学家在研究这一时期的教育史时，提出了标准在其中的支配地位[1].事实上，这并非只是历史学家研究的对象，更是教育工作者需要面对的现实.

《基础教育课程改革指导纲要（试行）》解读一书中，指出课程标准是对学生某一阶段之后的学习结果的行为描述[2].只要提到课程的改革，就会进行标准编制、教材编写、教学实施这三个环节[3]，这三个环节对于学生的学习结果起着关键性作用.制定课程标准可以帮助教育工作者提供判断的依据，人们依据其标准可以选择课程、教师进修活动、评价方式或者教学环境[4].为了使研究过程更好地贴近教学实践，本研究选择了酒店英语课程作为研究的实例.

1 课程定位

酒店英语是旅游管理专业能力与素质模块的一门专业基础课程，是培养学生从事酒店工作所需的实用……