巧打“蒜盘”能致富高德刚

葛玮

“李大叔，看长势，这一季的大蒜收成肯定错不了，几亩大蒜可以挣够给儿子娶媳妇的钱了！”

“是啊，我今年准备再跟别人调换5亩地也种上大蒜，露地大蒜易管理，灾害少，效益高，我们老两口种十来亩不成问题，打好了‘蒜盘才有好日子！”

今年三月的一天，山东省临邑县理合务镇李官村的大蒜种植基地里一片繁忙，镇农技站的技术员跟蒜农李吉勇唠着家常。

李官村种植大蒜历史悠久，与种植粮食相比，大蒜种植管理粗放，灾害较少，收益比粮食种植要高两倍以上，所以，李官村80%的村民以种植大蒜为主。但蒜农以前是靠天吃饭，缺少规划，传统的种植模式，传统的销售方式，靠一家一户去集市摆摊叫卖，价格不稳定，效益无保证。

近几年来，理合务镇党委、政府把农民增产增收作为首要的工作来抓，积极开拓市场，通过引进蒜产品加工企业拉长大蒜种植产业链，同时与加工企业签订购销合同，菜农种上“订单蒜”没有了销售之忧，节省了劳动力，收入有了保障。同时，该镇鼓励加工厂不断研发大蒜产品深加工，药食两用让大蒜增加了产品附加值，有了充足的货源，有了广阔的市场，产销两旺让蒜农与商家实现了“双赢”。

2013年受市场影响，大蒜价格低迷，但是对理合务镇的大蒜市场影响却不是太大。

为了促进大蒜生产，理合务镇成立了玉美人蔬菜产销专业合作社，把全镇的蔬菜种植户联合起来，形成一个大的经营体，专业化、职业化经营与市场对接，去年的大蒜价格低迷，但是蒜薹的价格相对较好，于是合作社加大了对蒜薹生产的指导，菜农的收入没有减少。……