乐食烹食 佳食,促进幼儿“食育”

周祥微

【摘要】饮食一直是幼儿园以及家长非常关注的话题，幼儿吃得怎么样，吃得好不好，吃得营养是否均衡，都是家长最关心的，也是幼儿园所重视的。幼儿入园后，幼儿园成了幼儿饮食教育的主战场，幼儿园教育就成了培养幼儿良好饮食习惯的最直接、最有效的途径。本文主要从“乐食”、“烹食”“佳食”三方面阐述幼儿园饮食教育活动的开展，如何激发幼儿对饮食的兴趣，体验生活饮食的乐趣，培养美食生活的情趣，帮助幼儿养成良好的饮食习惯，守护 “吃”的幸福，成就孩子幸福的明天。

【关键词】幼儿；食育；饮食习惯；娃娃餐厅

为改善幼儿不良饮食习惯，树立良好饮食生活观念，本着对更好生命品质的追求，幼儿园及时有效地开展饮食教育活动即“食育”，非常重要。小班入园开始起，就要给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力等美学涵养的熏陶。从创意开展娃娃餐厅活动入手，充分利用幼儿园现有环境资源，创设童趣、人文艺术的食育环境，提供丰富有趣的活动平台，创新开展科学、健康的饮食文化主题教育活动。

一、乐食：统筹资源，创设环境

合理改造餐厅，在有限的空间尽可能增大资源的张力。设计舒适童趣的立体空间，突出各具特色的娃娃餐厅文化元素，如摆设幼儿自制的美术作品、艺术造型等，展示娃娃餐厅活动的精彩照片。配备适合娃娃操作的橱柜、料理台，安全、卫生、并富有艺术创意的厨具、餐具。……