2014年8月全国畜产品和饲料价格情况

文│张利宇 刘瑶 史建民（全国畜牧总站行业统计分析处）

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2014年8月，生猪类产品、禽肉、鸡蛋和牛羊肉产品饲料价格继续上涨，生鲜乳价格下跌。按农贸市场监测口径，8月猪粮比价为5.49∶1，比上月上涨0.28个百分点（图1）。

一、生猪类产品价格上涨

全国活猪月平均价格14.56元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨9.1%，比上年同期（简称同比，下同）下跌7.3%。全国30个省份（自治区、直辖市）（简称省区市，下同）活猪价格均有不同程度上涨。其中，东北地区涨幅最大，平均涨幅12.4%；西北地区涨幅最小，为5.9%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为14.89元/千克；西南地区最低，为14.08元/千克。猪肉月平均价格23.23元/千克，环比上涨6.0%，同比下跌6.0%。全国30个省区市猪肉价格普遍上涨。其中，东北地区涨幅较大为9.3%；西北地区涨幅最小，为3.8%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格最高，为23.49元/千克；华南地区最低，为22.59元/千克。仔猪月平均价格24.29元/千克，环比上涨3.1%，同比下跌18.2%。

从月度价格变化趋势看，仔猪价格在上月下降1%后，8月呈上涨趋势，活猪、猪肉价格连续4个月上涨，累计增幅分别为30.9%和17.9%。从周价格变化趋势看，仔猪、活猪和猪肉价格均呈上涨态势，其中，仔猪价格连续7周上涨，累计涨幅5.6%，活猪价格连续8周上涨，累计涨幅16.1%，猪肉价格连续8周上涨，累计涨幅为10.2%（图2）。

二、鸡蛋价格上涨

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

全国鸡蛋月平均价格为11.71元/千克，环比上涨7.4%，同比上涨19.7%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格11.05元/千克，环比上涨10.3%，同比上涨29.5%。全国30个省区市均有不同程度上涨。其中，东北地区涨幅最大，为11.8%；华南地区涨幅最小，为4.4%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.35元/千克；东北地区最低，为10.72/千克。活鸡月平均价格18.63元/千克，环比上涨3.1%，同比上涨13.9%；白条鸡月平均价格18.78元/千克，环比上涨2.5%，同比上涨11.2%。商品代蛋雏鸡月平均价格3.25元/只，环比上涨3.2%，同比上涨5.9%；商品代肉雏鸡月平均价格3.07元/只，环比上涨20.4%，同比上涨31.8%。

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格8月继续呈上涨态势，连续上涨2个月，累计涨幅为10.8%，活鸡和白条鸡价格连续5个月上涨，累计涨幅分别为13.6%和11.6%。从周价格变化趋势看，鸡蛋价格连续9周上涨，累计涨幅15.6%（图3）。

三、牛、羊肉价格小幅上涨

全国牛肉月平均价格62.94元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨6.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为57.44元/千克，环比小幅上涨0.2%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为73.48元/千克，环比上涨0.9%。羊肉月平均价格64.76元/千克，环比微涨0.1%，同比上涨4.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格61.00元/千克，环比下跌0.6%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格70.37元/千克，环比上涨0.6%。

从月度价格变化趋势看，牛肉价格连续2个月呈小幅上涨态势，累积上涨0.6%，羊肉价格降幅收窄，8月小幅上涨0.1%（图4）。

四、生鲜乳价格继续下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月平均价格3.95元/千克，环比下跌1.3%，同比上涨9.4%。从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为4.64元/千克；黑龙江生鲜乳价格较低，为3.53元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳终止了连续一年半的上涨趋势，连续6个月回落，累计跌幅7.3%（图5）。

五、玉米价格继续上涨

全国玉米月平均价格2.65元/千克，环比上涨3.5%，同比上涨6.4%。主产区东北三省玉米平均价格2.40元/千克，环比上涨5.3%；主销省广东价格为2.81元/千克，环比上涨5.2%。全国豆粕月平均价格4.05元/千克，环比下降1.5%，同比下跌4.5%。育肥猪配合饲料平均价格、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.40、3.47、3.19元/千克，环比分别上涨1.2%、0.9%和1.3%，同比分别上涨2.4%、2.4%和2.2%。

从价格变化趋势看，玉米价格结束了7个月小幅下跌趋势后，连续上涨4个月，累计涨幅12.3%（图6）。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

图6 最近24个月全国玉米价格曲线