茶生钱塘，香气溢杭州

引言：陈文华在《中国茶文化学》中说：“《茶人三部曲》是迄今为止惟一全面深入反映茶业世家兴衰历史的鸿篇巨制，可以当之无愧地代表当代茶事小说的最高成就”。[1]《茶人三部曲》最重要的是突出了有地域特色的杭茶文化，十分注重描写杭茶之道，茶之艺，茶之具，茶之事，茶人等。

陆羽在《茶经》说：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。”[2]《茶人三部曲》中强调陆羽在《茶经》中说的“钱塘（茶）生天竺、灵隐二寺”。钱塘是古时对今天杭州的称呼，天竺、灵隐乃是杭州西湖区的一个茶生地。这种小叶种灌木茶林为杭州乃至全国、全世界提供了非常优秀的茶叶，更因为这些灌木茶林，杭州的文化又多了一种杭茶文化。

（一） 茶萃

茶树带来的不仅仅是人们口中的茶叶，而是由茶引出来的各种文化。首先是茶叶文化。很多人都认为饮茶只是一种生活，和什么样的茶叶更是无所谓区别。其实不然，王旭烽在《南方有嘉木》中就数度提到茶叶的不同。先说龙井。“此茶淡而远，香而清，色绿、香郁、味醇、形美。有狮峰、龙井、云栖、虎跑四个品类。其中狮峰龙井为最，其色绿中显黄，成糙米色，形似碗钉，清香持久……此茶似乎无味，实则至味，太和之气，弥于齿颊”。[3] “龙井片子反而是带些黄色且又稍宽的”、“龙井茶中的‘软新牌是极品中的极品”等描写都突出了龙井茶不仅仅是一片叶子那么简单，这片叶子载着人文情怀。作者在描述沈绿爱心中放下对杭天醉出轨的心情时，写到：“……那杯龙井茶，浮在层面上的茶叶终于舒展开来，茶汤，已经呈现出黄绿的色泽。