浅谈中专学校酒店管理专业职业能力培养方向

鲁露

摘 要：中专学校是培养酒店管理人才的主要基地，因此，对于中专学校酒店管理专业中学生专业能力的培养是极为重要的。随着我国科技经济的不断发展，对于人才的职业能力的需求也在逐步的增长。中专学校主要为职业教育，应当通过合理的教育措施，明确酒店管理专业的学生的职业能力培养方向。加强培养职业能力有利于学生未来的发展，同时会提升学生的综合素质。对中专学校酒店管理专业职业能力培养的方向展开了探讨。

关键词：中专学校；酒店管理专业；职业能力培养；具体方案

所谓“职业能力”是指人们从事某种职业时其多种能力的综合表现，也是胜任具体职业时所要具备的必须能力，其包括学生的职业素质以及开始职业生涯后的管理能力。酒店管理专业是对职业能力要求较高的专业，对学生职业能力的培养是必要的教学内容。应当从各个方面进行强化，通过明确职业能力培养方向来提升学生的综合素质。

一、中专学校酒店管理专业明确职业能力培养方向的必要性

1.正确的培养方向有利于提升学生的合作与竞争意识

酒店管理专业是最热门的专业之一，其中蕴藏着较为激烈的竞争。只有职业能力出色，才能够具有更多的机会。因此，对学生职业能力的培养方向便成为重点内容。正确的职业能力培养方向能有效促进对学生合作意识与竞争意识的提升，同时能够增强学生对实践经验的积累。

2.正确的培养方向有利于学生进行正确的自我认知

职业能力培养方向的确定是以职业生涯规划为切入点，在不影响学生自身个性的同时，提高学生的各方面能力。正确的职业能力培养方向，可以促使学生进行正确的自我认知，更为深刻地理解并认识自身的特性与潜在的优势，以此为基础，让学生对自己的价值进行更为全面的定位。按照正确方向对学生进行培养的过程中，也会有效避免学生因认识不足，从而造成盲目就业的现象。

3.正确的培养方向有利于加强学校与企业的连接

大多数的企业对应聘学生的职业能力有具体的要求，但是学校对学生的主要培养方向与企业的需求大相径庭。正确的职业能力培养方向可以使学生真正地成为专业型人才，被企业所需要。根据人才市场对技术人才的具体需求情况，制定正确的职业能力培养方向，能够建立学校教育与企业实训双轮驱动的教育教学机制，从而增强教育的实效性，使得学校与企业的连接更为紧密。

二、中专学校酒店管理专业职业能力培养的具体方案

1.培养学生优秀的个性品格

酒店管理专业是为大众服务的行业，因此，学生要具有优秀的个性与品格，才能够在工作岗位中表现得更加出色。在确定职业能力培养方向时，学校应当将对学生个性品格的培养作为侧重点，从而使学生具备优秀的管理能力与良好的行为以及心理品质。同时，身为酒店管理专业的人员，也应当拥有合适的理智感与道德感。所谓理智感是能够正确地处理工作中所遇到的突发情况以及应用沉稳的态度面对生活中的大小事宜。道德感是在检验自己与他人的道德素质时所流露出的一种主观情感，拥有良好的道德感能够提升自身的思想品质，在工作中应用具有一定的责任心与人格魅力。因此，理智感与道德感的培养也应当作为职业能力培养的方向之一。

2.增强专业学生的酒店意识

中专学校对于酒店管理专业学生的理论知识培养已经取得良好的效果，但是对学生的专业意识培养还远远不足。因此，在确定职业能力培养方向时，应当注重对酒店管理专业学生酒店意识的培养教育，拥有酒店意识能够有利于学生在未来工作中的发展。酒店意识包括服务意识、质量意识、制度意识以及团队意识。酒店是一个服务性的组织场所，其管理人员应当具有优秀的服务意识，秉承着“顾客是上帝”的服务思想进行工作才能够达到新的工作水准。质量意识是重要的必备意识，将酒店交代的任务保质保量地完成，对客人的服务达到高质量的水平，是质量意识的主要内容。制度意识与团队意识是身为酒店管理人员所要遵守的基本原则，酒店的管理要有一定的制度，从而使整体的工作人员能够进行有理可循的工作，并更好地协作，以团队的角度使酒店能够更好地经营。因此，对于学生酒店意识的强化应当作为对学生职业能力培养方向的重点。

学生在中专学校学习的主要目的就是求职，而求职竞争的实质法则是企业对你为企业等社会机构创造财富的能力进行评估，也就是职业能力的强弱。明确职业能力的培养方向，能够帮助学生树立正确的职业、择业观，正确地进行定位，能够更为客观科学地设计自己的职业生涯。从而对自身的在学时间以及学习资源进行合理的分配与安排，能够更容易适应在工作岗位的生活模式。

参考文献：

[1]王尧.职业学校酒店管理专业的语言实践能力培养研究[J].内蒙古教育，2013（08）.

[2]徐速.高职学院酒店管理专业学生职业能力培养研究[J].职业教育研究，2012（11）.

[3]曹敏.高职酒店管理专业学生职业能力培养方法初探[J].新课程研究，2010（05）.

编辑 谢尾合