过期食品回收处置现状不容乐观调查显示：只有三分之一的食品生产企业回收过期食品

■文 王永权 于浪摆

北京市大兴区食品药品监督管理局

近年来，食品安全问题备受关注。前不久，上海“福喜”加工过期肉被连夜查封的消息一经传播，“过期食品”这一百姓认为不可能出现问题的环节便得到了广泛的关注。媒体报道中提到的“食药监连夜突检一度遭保安阻挠”、“过期制品回锅重做”、“牛排过期7个月照样用”……一个个问题凸显出现阶段我国在过期食品处理上存在的弊端。过期食品是否像报道中所说隐藏在日常生活中？它的回收销毁环节存在哪些问题？针对这些问题，日前北京市大兴区安定镇食品药品监督管理所对辖区内38家食品生产企业和80家食品流通单位的过期食品回收、销毁环节进行了调查。结果显示，多数食品生产企业不回收本企业的过期食品；回收过期食品的生产企业也未建立过期食品回收、销毁记录，且回收的食品未与其他产品分开存放。食品流通单位退回或自行销毁食品无相应记录。

不足半数生产者回收本企业过期食品

在38家食品生产企业中，12家肉类及其制品生产企业有5家回收本企业生产的过期产品，占总数的42%，但没有建立回收、销毁记录。6家饮料生产企业都没有回收本企业过期饮料，只是交由销售商处理。2家调料品（液体）生产企业中只有1家回收并有回收和处置记录，而处置方式为直接倾倒。10家糕点或面包类生产企业中有5家回收本企业过期食品，并将过期糕点类食品销售给养殖户，但没有建立处置记录。