甜蜜的梦想

李金哲

每个人都会有梦想，这些梦想就像一颗颗糖，五彩缤纷，充满着各种期许的力量。女孩子把自己幻想成洋娃娃，每天在自己打造的店铺里，用美妙的食物款待来自梦里的游人们。本期资味美食，带你走进女孩子们的梦境，看她们梦想打造的店铺究竟拥有着怎样的甜蜜。

ICI Dessert

姐妹花的广式甜品梦

上海的马路都很有意思，每条路都以城市命名。新会路则是根据广东新会所起，更有意思的是，在这条马路上还恰恰新开了一家广式甜品店——ICI Dessert。

在全家和理发店中间的这家甜品店显得很特立独行。黑色的格子落地门很有小资的味道，炎炎暑气也被挡在门外。一进门你就感受到一股浓浓的中世纪欧洲风，门口摆放着从曹家渡花市买来的大型绿叶植物，和粉红娇嫩的荷花。墙上是黑色的手绘鸟笼，复古壁灯。小到一张店卡，一块壁砖，大到桌椅，装修，无一不透露着店主们的小女人情怀。

ICI广式甜品店，店主是一对姐妹花，一位是东北朝鲜族的姑娘，一位是上海姑娘。当东北人的豪爽痛快，遇上上海人的心思细腻，这样一家店就成了。她们的梦想就是开一家甜品店，一家可以供人晚上闲坐谈天的情调小店。

桂林鑫是东北姑娘，家人都在韩国，一个人南下打拼。做过美妆，开过影棚，有一大帮靠谱的哥们姐妹。即使投资亏损，也依然保持乐观的生活态度。Sunnie是上海姑娘，17岁就到了新西兰，十多年的国外生活经历，有着西方的思维模式。电子商务出身的她自有一套经营店铺的秘诀。

从找店面到装修设计两姐妹亲力亲为，你管食物品质我管装潢设计，你管厨房内外，我管店铺宣传。就这样两姐妹计划着，也落实着。为了达到正宗的广式甜品口味，她们不惜奔波到广东找甜品师傅。功夫不负有心人，师傅被她们的诚意打动，千里迢迢远赴上海，为食客带来美味。从开店到现在，在朋友圈，她们分享着每天店的点滴改变，就像看着自己的孩子慢慢长大。

花买好，手绘画好，镜子挂号，食材精心选定……店慢慢充实起来了。

刚营业，就有顾客前来品尝，肉质饱满的进口芒果、风靡全民的蔓越莓酵醋茶、杨枝甘露、现烤现卖的缤纷水果华夫等等，均在大众点评有很高赞誉。

如果你无意晃倒新会路，不妨来姐妹花的店坐坐，品尝正宗广式甜品，还能和美女店主们聊聊人生。

地址：上海市普陀区 新会路70号（近陕西北路）

营业时间：11：30 - 24：00

电话：13564455860

优惠：发送微博微信享受8.8折优惠

Voilavola！

闪电泡芙/三人行/小清新

Voilavola！甜品店隐藏在安福路上，是一位萌妹纸和两位大叔合开的。电话联络的时候萌妹纸嗲嗲的声音，还没吃到甜品，就感受到了那份甜蜜。女生名叫Dido，短发，是一家广告公司的策划经理。Kaven也是一位广告人，美术出生，经常有奇思妙想出来。店里的桌子就是他的办公桌，平时接一些路演的Case。另一位大叔是柏大厨，一身洁白的厨师服，有些腼腆，从业12载，他把所有语言都淡化融入了甜品，也用甜品追到了娇妻。

Dido和Kaven都是上师大的，很多来店的客人都以为他们是一对夫妻，其实Dido是Kaven老婆从初中到大学最好的闺蜜，Dido也见证了Kaven甜蜜的爱情。冯小刚说：“我把青春献给你”，Dido如是诠释这段爱情。

一次公司活动，Dido见到了十分用心给小朋友做饼干的柏大厨，一见倾心，这不就是他们一直物色开泡芙店的大厨嘛，一聊一拍即合。于是三个人合伙开了这家闪电泡芙店。

安福路是上海市中心的一条小马路，与长乐路平衡，东西垂直于常熟路，武康路，是上海人尽皆知的租借一条路。路两旁是具有德国民居风格的花园住宅，Voilavola！位于安福路284号，昔日的红楼所在地。整个建筑为欧式风格，紧邻288号的上海话剧中心。

泡芙店不大，白色的装潢简洁很具欧洲范儿，店内经营闪电泡芙，俗称手指泡芙。闪电泡芙源自法国，曾经风靡世界，是宫廷贵妇们的最爱。相比普通的圆形泡芙，闪电泡芙更优雅，方便。

Voilavola！不走寻常路，口味多样。有酥皮原味、芒果慕斯、杏仁焦糖、青苹果、覆盆子等林林总总10个款式。除此之外，老板们还独创了泡芙三明治，咖喱马卡龙。小小的泡芙轻轻一口咬下去，旁边不会溢出，浓郁的奶油入口幸福感不言而喻。可以毫不夸张的说，有些泡芙，在亚洲都找不到呢。

除了泡芙，他们还做私人定制的蛋糕，彼时他们就曾为郭敬明同小区的客户做过酒瓶子的巨型蛋糕。

如果想品尝全上海最好吃的闪电泡芙，千万不要错过Voilavola！。

地址：上海市安福路284号（上海话剧中心旁）

营业时间：11：00 - 21：00

电话：15216656050

优惠：凭当日话剧票可享受8折优惠（除饮料外）

Miss Sweet烘焙坊

日系妹纸的复古翻糖蛋糕

看烘焙坊老板的微信头像，自觉她是个日系萌妹纸，25岁的她有一家蜜斯威特工作室，也就是Miss Sweet烘焙坊。相比前两家店主，YOYO正打算筹备一家实体店，放置她那充满梦幻感觉的翻糖蛋糕。

高中时，YOYO无意中看到了一家小型甜品店，层层叠叠，装饰精致的翻糖蛋糕一下次击中了YOYO的心。在那个充满着美好幻想的年纪，这样的蛋糕无疑就是一场梦。从那以后，YOYO就暗自在心中约定下了这个梦想，白天想，晚上想，一想到就感到幸福。

虽然有这个梦想，但是实践下来并不容易。起初她是汽车行业的，跟甜点没有半点关系。总觉得生活中少点什么，她转而学起了烘焙。她报名英国皇家品牌的德伯烘焙学校，看似简单的蛋糕，做起来却很难，更别说要做出做工繁复精致的翻糖蛋糕了。失败的次数已经数不清。

YOYO是个随意的人，想到什么就会去做，但惟独烘焙这件事，她依然会想起自己约定下的梦想。慢慢的，从入门到如今轻车熟路一个个可爱美好的蛋糕出炉，一切失败都化作云烟，“每每看到客户来吃我做的蛋糕，我就幸福无比”。

每个人都喜欢精致的事物，翻糖蛋糕就是。翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，各式各样的造型，是个性与艺术的结合体，让人赏心悦目。翻糖蛋糕也凭借其豪华精致成为婚庆的时尚元素，属于比较高端的消费者。随着人们生活品质的增加这种艺术风的翻糖蛋糕，想必越来越多的会感受到它的艺术感。

不过YOYO却有自己的见解，“翻糖就是好看，味道肯定不好吃，英国博物馆里还存的放着一个一百多年的翻糖蛋糕呢，可想而知它的味道。”

艺术终究是艺术，中看不中吃。于是她转而开始推平民甜品，在微信上开了微店，卖翻糖纸杯蛋糕、马卡龙、推推乐彩虹蛋糕、棒棒糖花束等等。她说她并不觉得简单就一定比不过精致。

就这样越来越多的订购客户找到YOYO。值得庆幸的是，8月她的实体生活馆重新开业，YOYO可以为更多的甜品控派送甜蜜了。

微信网店地址：Miss翻糖Cupcake烘焙坊endprint