云南省饲料原料及饲料霉菌毒素检测情况初报

■姚巧粉 李卫娟 徐 超 王 珊 杨维林 王思宇 高 新

（1.禾丰集团，北京 100094；2.云南省畜牧兽医科学院，云南昆明 650224；3.上海澳灵生物科技有限公司，上海 201620；4.云南东道饲料有限公司，云南昆明 650224；5.云南保山龙陵县畜牧工作站，云南保山 678000）

1 概述

随着全球环境条件的不断改变，饲料原料及饲料成品的霉变情况日益严重，由此带来的霉菌毒素危害同步增长，当前饲料和养殖企业也已经充分认识到了霉菌毒素的危害和存在的普遍性，依照中国农业大学计成教授的调查数据显示[1]，云南省处于超重度霉菌毒素污染区，气候特点决定属于霉菌极易发生地，但是一直以来，有关云南省内霉菌毒素发生情况的数据空缺，尽管云南省养猪体量巨大（猪存栏数位居全国第五位）[2]，因以散养为主，虽然常有猪只无特定原因发病或死亡的报道，但指向霉菌毒素中毒却缺乏直接证据，为了弄清楚当前云南省内霉菌毒素污染程度的现状，2014年特针对黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、呕吐毒素（DON）开展检测，旨在通过首次全省范围内霉菌毒素污染的检测数据分析，为省内饲料、养殖企业提供防范霉菌毒素污染措施的参考依据。

2 材料方法

由云南省畜牧兽医科学院营养实验室、禾丰集团、上海澳灵生物科技有限公司相关技术人员，对云南省内部分饲料原料及饲料中霉菌毒素的污染程度开展了较大范围的样本采集及数据分析；各种原料、饲料成品由云南省内饲料企业、原料供应商配合提供，畜牧所研究人员现场采集所得；……