异育银鲫对9种饲料原料体外消化率的测定

■聂 琴 周小辉 杨 凡 易建华 胡骏鹏 李 彪 戴晋军

（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003）

消化率是评价饲料原料的可利用性和动物对饲料原料可利用能力的综合性指标，对鱼类饲料消化率的研究很多，目前测定消化率主要包括体外消化率和体内消化率两种方法（涂永锋，2004）。体内消化率测定法能够比较真实地反映动物对营养物质的消化情况，但体内消化率测定法存在养殖周期长、检测费用高、操作复杂等问题，且实验动物对外界环境的要求较高，季节、温度、操作方式等都会影响消化率的测定（孙敏杰，2011）。体外消化率测定法即模拟实验动物的消化生理条件，以动物消化道内酶液或人工酶液为消化酶，利用酶催化反应作用原理，对饲料物质进行离体消化水解作用（孙永泰，2005）。该法可在比较短的时间内了解饲料原料的消化率数值，并能模拟每种鱼类的肠道环境，对单一饲料进行消化率数据测定，能较为准确的判断出鱼类对具体饲料原料的消化吸收情况，具有操作简单、快捷等特点。

本实验通过体外消化率测定，评估异育银鲫对5种常见饲料原料及4种酵母产品（1种啤酒酵母粉、3种酵母水解物）的干物质和粗蛋白质体外消化率，以期为异育银鲫对饲料原料的选择提供参考依据。

1 实验方法

1.1 实验原料

实验饲料原料为：秘鲁蒸汽鱼粉、阿根廷肉骨粉、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉、啤酒酵母粉（由青岛七好生物技术饲料公司提供）；酵母水解物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（酵母水解物Ⅰ由安琪酵母股份有限公司提供，原料来源于糖蜜纯培养的酿酒酵母；……