低磷低赖氨酸日粮中添加植酸酶对断奶仔猪生长性能、血液指标及骨骼发育的影响

■刘 利 严文恒 王 建 程雪娇 赵 建 张志博 甄盼盼

(中升集团天津中升饲料有限公司，天津300380)

磷是动物的必需矿物元素，但谷物饲料原料里的磷多以植酸磷的形式存在，动物体内缺乏可分解植酸磷的酶，日粮中的植酸磷大部分被排到环境中，对水土和环境造成了严重污染（Bitar等，1972；Eeckhout等，1994）。通过添加外源植酸酶或其他手段提高植酸磷的利用率，不仅降低饲料成本，而且有效缓解磷排放的环境压力。随着植酸酶被广泛认可和应用，市场上存在多种植酸酶产品，目前微生物来源的植酸酶较多。研究发现，在日粮有效磷缺乏的条件下添加植酸酶可释放谷物中的磷，提高磷的利用效率，但不影响猪的生长性能(Jendza等，2005)。Selle等(2008)研究认为，猪日粮中添加植酸酶可代替约0.1%无机磷的推荐剂量，植酸酶在猪饲料中推荐量为500 FTU/kg。但这一添加水平趋于保守，高植酸酶添加水平可能会更合理。Jendza等(2009)报道，低磷玉米-豆粕型日粮中添加植酸酶1 000 FTU/kg分别降低仔猪、生长猪和育肥猪粪便中水溶性磷的42%、34%和30%。猪饲料中添加植酸酶是否改善氨基酸和蛋白质利用率尚有争议。研究报道，玉米-豆粕型日粮中添加500 FTU/kg的植酸酶，猪胴体蛋白质沉积提高了7.1%；日粮添加1 000 FTU/kg的植酸酶，蛋白沉积提高13.9%，蛋白存留率提高9.1%；同时，生长性能显著改善（Ketaren等，1993；Shelton等，2003）。本试验旨在研究低磷、低赖氨酸日粮中添加植酸酶对断奶仔猪生长性能、血液指标和骨骼发育的影响，为其在断奶仔猪日粮中的应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验使用的植酸酶活力为9 000 FTU/kg，试验于黑龙江金鑫种猪场进行。……