浅析发展无公害蔬菜生产存在的问题与对策

张翠勤

摘  要：随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对蔬菜的污染已引起普遍关注，生产无公害蔬菜是事关广大人民健康的头等大事。在实际生产中许多因素制约着无公害蔬菜的发展，发展无公害蔬菜生产存在诸多现实问题。该文针对当前实际浅析无公害蔬菜生产过程中存在的问题，提出发展无公害蔬菜生产的技术措施与发展对策。

关键词：无公害蔬菜生产;存在问题;对策

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）01-46-03

无公害蔬菜是指在良性生态环境中，按照一定的技术规程生产出的符合国家食品卫生标准的商品蔬菜。无公害蔬菜产品中农药、重金属、硝酸盐等有毒有害物质含量各项指标均符合我国食品卫生标准，并且具备安全、营养、优质的内在品质。安全主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。营养是指蔬菜的内含品质，是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源。优质主要是指商品质量，个体发育正常，成熟良好，新鲜无病虫危害。但目前由于化肥、农药等过量使用，蔬菜产品中重金属、农药残留等超标，严重影响了人的身体健康。随着人们生活水平的日益提高，蔬菜的品质和安全问题成了人们关注的头等大事，无公害蔬菜生产势在必行。

1 无公害蔬菜生产存在的主要现实问题

1.1 蔬菜害虫抗药性增强，农药使用量过大，造成农药污染严重 在蔬菜生产过程中，农民安全合理用药意识差，缺乏安全合理用药知识，发生病虫害首先想到的是化学防治，不能采取其它措施综合防治，而是盲目地使用化学农药甚至使用剧毒高残留农药防治。……