魏瀚：把爱“烧”到菜里面

梁伟

魏瀚，这个典型的“85后”大男孩，若从外表联想职业，或许谁也不会把他和厨师联系到一起，但事实确实如此，他毕业于全球最老牌的厨艺学校之一——法国蓝带厨艺学院。

在魏瀚看来厨艺是一门艺术，而事实也证明了他是一名出色的“艺术家”。

2015年，这个拥有18万微博粉丝的“大厨”，最大的愿望就是开一家自己的餐厅，给喜欢的朋友做一份特别的菜肴，就像他2014年出的一本书的名字一样——把爱做到菜里面。

他在法国学厨师

魏瀚本科读的是法语，2010年大学毕业后，他有很多选择，可以继续读研，也有不错的企业向他抛出了橄榄枝，加上上学时有法语导游的经验，旅行社也是不错的选择之一。但是他没有丝毫犹豫，就是要去法国求学。

或许，去法国在周围人看来没有什么不妥，当下，不少中国留学生在法国直接选择金融、管理、语言或者艺术等热门专业，可魏瀚的选择着实让人目瞪口呆，“艺术、诗歌、管理之类的专业对我来说太虚了，很怕学了回来会‘海归变海待’，就想学一门手艺。带着手艺去哪个地方都可以生存。以后再有环游世界机会的话可以边打工边前进。既然能出去一趟，不如学些自己喜欢的东西，所以我选择了法国蓝带国际学院，学习法餐和糕点制作。”

在中国，不少人对厨师这个职业存在偏见，认为这不是一个体面的就业门路，跑到国外学厨师更是让人感到不可思议，起初魏瀚的父母也强烈反对，在他们的规划中，儿子大学本科之后去读研读博才是正确的路，要把帅气的儿子和满身油烟的“厨子”联系到一起，这是他们没有办法接受的。……