武定县黑山羊生产现状及发展对策

刘琼芬

(武定县动物疫病预防控制中心，云南 武定 651600)

武定县地处滇中高原北部，面积3 322 km2。县境地表崎岖，群山连绵，山区面积占全县总面积的97%，地理地貌特点及自然条件十分适宜发展黑山羊养殖，黑山羊生产是全县畜牧产业之中最具特色、最有发展优势与前景的产业之一。武定县的黑山羊生产在长足发展的同时，也凸显出一些突出问题，需不断创新发展思路与强化方法措施加以解决，才能切实提升黑山羊生产的整体效益。为此，本文在分析武定县黑山羊生产有利条件及存在问题的基础上，提出相应的对策与措施。

1 黑山羊生产现状

武定县养殖的山羊品种为云岭黑山羊，属优良的肉皮兼用地方品种。善于攀爬，适宜放牧;耐粗饲、繁殖强;肉质细嫩、味美。长期以来，武定县的黑山羊养殖一直采用传统的单一放牧饲养方式，几乎没有放牧+补饲的饲养方式，更谈不上全舍饲。黑山羊养殖是武定县的传统产业，全县11个乡(镇)1 571个自然村均有分布。随着近几年来黑山羊市场价格不断攀升及科技推广普及，全县黑山羊产业迅速发展。近10年来，在全省129个县中，武定县黑山羊存栏排列前20名以内，出栏排列前10名以内。2013年末，统计部门统计全县黑山羊存栏18.43万只，当年出栏18.28万只，出栏率达99.2%，羊肉产量3 200 t，个体平均产肉量达21 kg;黑山羊产值达13 099万元，占全县畜牧业总产值126 158万元的10.38%。农民人均养羊业收入达750元，占全县农民人均畜牧业收入的30%。按畜牧兽医部门开展动物防疫统计的数据，全县黑山羊存栏达25万多只，其中，拥有黑山羊存栏100只以上的规模养羊户218户。

近10年以来，武定县的黑山羊存栏量平均每年以3.7%以上的速度递增，出栏量与羊肉产量平均每年增长6.8%以上。从总体上看，黑山羊产业已发展成为全县农民家庭经营收入的重要产业，成为武定县农民增收新亮点以及全县最具特色、最有发展优势、最有发展前景的产业。

2 黑山羊生产的发展优势

2.1 市场前景广阔

近年来，随着社会经济的发展，我国城乡居民生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的深化，羊肉消费量不断增加，市场需求量日趋增大，价格也连年攀升。目前活羊价格每千克达到38～45元，带骨鲜羊肉价格每千克为75～85元，与2004年相比增长200%，这必将极大地刺激黑山羊养殖业的发展。

2.2 黑山羊存栏量大

武定县是云南省优势畜产品黑山羊产业带重点县。2013年末，统计部门统计全县黑山羊存栏18.43万只(其中能繁殖母羊12.1万只，占65.5%)，按畜牧兽医部门开展动物防疫统计的数据，全县黑山羊存栏达25万多只，农民人均饲养量达1.1只，位居全省、全州前列。

2.3 群众喜好养殖

武定县彝族人口比例大，黑山羊产业是武定县的传统产业，广大农民群众历来有饲养黑山羊的传统习惯，并在长期的黑山羊饲养管理中积累了一定的技术与经验，有加快黑山羊产业发展的群众基础。

2.4 气候条件优越

武定县属亚热带高原季风气候，冬暖夏凉，年温差较小，降水丰沛，干湿分明。森林覆盖率高达55.3%，较为适宜黑山羊的生长繁育。

2.5 区位优势明显

武定县是出滇入川的主要通道，县城北距四川省攀枝花市214 km，东距昆明市60 km，属昆明半小时经济圈、攀枝花两小时经济圈。交通四通八达，黑山羊等鲜活畜产品及时外销十分便利。

2.6 政府重视支持

武定县人民政府把黑山羊产业作为发展高原特色农业项目之一，省、州又将武定县列为优势黑山羊产业带建设加以扶持，每年都在财政资金扶持等方面给予倾斜优惠，为武定县的黑山羊生产提供了强有力的组织保障。

2.7 引种推广初见成效

为推进全县黑山羊品种改良步伐，提升黑山羊生产能力，畜牧兽医技术部门自2003年开始积极引进推广优质努比亚种公羊，开展与本地山羊的杂交改良工作，努比亚与本地黑山羊进行杂交改良得到大多数养殖户的认可和运用，大大提高了全县黑山羊的繁殖率和生产性能。

2.8 牧草饲料资源丰富

武定县山区面积占97%，在广阔的山区中，具有8.2万hm2的天然草山草地和5.3万hm2荒山荒坡可发展人工草场建设，每年还有6 000万t的水稻、玉米、小麦等农作物秸秆可青贮和氨化利用，加快发展黑山羊生产有相应的物质基础。

3 黑山羊生产发展存在的主要问题

3.1 养羊技术不到位

武定县的黑山羊养殖以千家万户散养为主，养殖户多数传统观念严重，武定县的黑山羊养殖整体还处于饲养方式落后、科技水平低下的状况。

3.2 良种化程度低

武定县的黑山羊养殖，长期以来种羊不按品种要求及规范进行科学选育与串换，不注重优良遗传性状的选择，采用自繁自养、自然交配的繁育方式，所以近亲繁殖较为普遍，羊种退化严重，个体差异大，繁殖力、生产力及饲料转化率低下。

3.3 养羊配套措施不到位

主要表现是没有开展本地云岭黑山羊品种选育工作，人工牧草种植工作滞后，农作物秸秆开发利用率低，标准化高床漏缝羊舍普及覆盖面小，引进黑色努比亚品种开展杂交的推广面有待提高等。

3.4 草场建设跟不上黑山羊的发展要求

武定县草山草坡宽，但由于过度放牧及紫茎泽兰的侵袭等原因，天然草场退化严重，黑山羊可采食的饲草饲料品种日益减少，数量不断下降，以致于随着季节的交替与饲草生长的枯荣变化，黑山羊营养不良。

3.5 养殖方式单一

长期以来，一家一户饲养管理模式的黑山羊生产，以单一的自然放牧方式为主，“半放牧半舍饲”“全舍饲”等饲养管理模式刚刚起步。

3.6 资金投入不足，加工销售滞后

武定县由于农村贫困，财政困难，对黑山羊养殖普遍存在资金缺乏、投入不足的问题，所以，从品种改良、草山建设、圈舍改造、秸秆加工利用、科学饲养管理等方面都缺乏资金投入，资源优势未能转化为经济优势。

4 主要对策

4.1 做好黑山羊产业发展规划

根据武定县的黑山羊养殖自然资源情况及广阔的市场前景需求，结合“十二五”期间黑山羊生产发展基础，做好武定县“十三五”黑山羊产业发展规划。明确全县黑山羊发展目标及主要措施，为加快黑山羊产业发展提供理论指导依据。

4.2 建立资金投入及政策扶持机制

在积极争取上级项目资金的同时，县财政每年安排一定的资金，用于扶持发展黑山羊标准化规模养殖。要积极运用财政贴息、补助等方式，引导各类金融机构增加对黑山羊生产的贷款。

4.3 重视引种换种工作

一是全力开展本地云岭黑山羊种羊的选育串换工作，最大限度地防止近亲繁殖、乱交乱配现象的发生;二是积极开展努比亚黑山羊引种及杂交改良，切实扭转“疙瘩羊”的局面。

4.4 多渠道开发利用饲草饲料资源

一是大力推广青玉米秸秆青贮加工;二是大力推广干稻草氨化加工;三是利用冬闲农田地种植一年生黑麦草等牧草;四是发动广大养羊户在夏、秋季节晒制、储备青干草，为冬、春季节黑山羊生产缺草作补充;五是抓好天然草地的合理利用与保护工作。

4.5 提高科学饲养管理水平

一是强化对养殖人员的科学养羊技术培训;二是分群饲养与科学补饲;三是合理组群及适时出栏。

4.6 做好疫病防制及驱虫工作

在每年春秋两次开展羊口蹄疫强制免疫的基础上，做好羊痘免疫。每两年开展一次小反刍兽疫免疫。同时，羔羊4月龄左右用丙硫苯咪唑和伊维菌素进行驱虫。

4.7 大力推广普及高床羊舍建设

建设高床羊舍是科学养羊的重要措施之一。同时要配套建母羊产羔舍、羔羊补饲舍及青贮窖，并配置饲料加工机械等。

4.8 抓好标准化、规模化养殖

一是按照“黑山羊良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化”的要求，深入开展黑山羊养殖标准化示范户(场)建设;二是积极引导与帮扶黑山羊养殖户组建黑山羊养殖农民专业合作组织;三是重点培育黑山羊生产、营销、加工龙头企业，不断推进黑山羊产业化经营。

4.9 畅通销售渠道及延伸产业链

要加大宣传力度，提高品牌效应，提高市场竞争力。要引导企业外联市场，内联基地，与农户形成多方利益共同体，畅通销售渠道及开展畜产品精加工，提高产品附加值。

4.10 做好“文化搭台、经济唱戏”工作

以“彝族火把节”活动为载体和平台，通过举办“赛羊会”、“全羊席”、“羊汤锅”等方式，大力宣传推介武定县黑山羊，把武定黑山羊打造成为武定县的一张名片。