“新常态”下县域茶叶机械化刍议

李应发 李 虎 金勇强 周小平

(1.宁强县胡家坝镇政府经济发展办公室，陕西汉中724404;2.宁强县茶叶技术推广中心，陕西汉中724400;3.宁强县农业机械化技术推广与安全监理中心，陕西汉中724400)

1 新常态对县域茶叶产销形势影响

茶(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)原产于中国，因其叶含有多种对人体有益的生物活性成分，具有良好的保健功能，被开发利用已有三千多年，茶叶初加工、深加工工艺技术已非常成熟，茶叶产业链的价值不断提升。在市场上，茶叶是一种快速消费品，而在农业上，茶树则是一种极宜作为产业发展的经济作物［1］。随着茶叶种植生产规模在国内外的迅速扩张，茶叶产销格局也发生了新变化。对外贸易中，茶叶占总贸易额比例从清朝后期60.8%下降至2013年的0.03%，2013年出口各类茶叶共计32.6万吨，占世界茶叶出口比重仅为17.48%，中国茶叶商品在世界茶叶贸易中的霸主地位已不复存在［2，3］;在国内贸易中，茶叶产销历经了多年的高速发展后，目前正面临供过于求，茶叶产品结构不合理、产能过剩、资源环境矛盾、生产要素低、成本丧失、后续增长乏力等“新常态”问题［4］。此外，随着人们生活水平的提升，质优价廉型茶叶产品的需求却依旧在增长，八项规定的颁行对茶叶产品的高端化向大众化的转变起了催化剂作用。宁强县作为江北茶区的产茶大县，其茶产业发展也面临着新常态问题，正处在调整和适应阶段。为在新机遇、新条件、新问题下对县域茶叶发展做出科学合理的引导，本文以茶叶产业中最基本的生产要素——茶叶机械化为突破口，探讨了宁强县茶叶产业如何发挥好后发优势和比较优势，以期为推进该县茶叶产销变革，重构茶产业链提供参考。

2 宁强县茶叶机械化发展现状

2.1 茶园管理机械发展情况

2013年末，宁强县茶园总面积约13.2万亩，其中无性系良种茶园面积2.78万亩，投产园8.0万亩，全县涉茶镇9个，涉茶农户2.3万户约6.8万人;主要栽培的茶树品种有福鼎大白、大白毫、龙井43、陕南1号、翠峰、浙农139、浙农117、早白尖等;其中新建无性系茶园以平阳特早、乌牛早、龙井长叶三个品种为主。虽然宁强县茶园总面积较大，但其茶园管理中存在的问题也较多:大部分茶园处地条件差、土质肥水欠丰、水土流失严重，茶园良种率低，当前树体过早老化;大部分茶园种植分散，户均面积小，管理粗放;重采收，轻投入;仅有20%的茶园每年进行科学的病虫害防治［2］。受制于以上各种因素，该县茶园管理机械推广进展缓慢，2013年末全县仅有茶园微型耕作机472台，茶树修剪机264台，采茶机56台。

2.2 茶叶加工机械发展情况

2013年末，宁强县有茶叶初制加工厂(点)163个，连续化茶叶初制加工厂一个(含茶叶清洁化生产线两条)，精制加工厂一个;拥有各类加工机械3212台(套)，其中绿茶类加工机械为2415台;因宁强县以采制名优绿茶为主，生产时间集中于每年的4月初到5月底;在鲜叶利用率方面，仅70%的名优茶鲜叶、40%的大宗茶鲜叶被采制利用;受困于制茶专业人才队伍偏老龄化、整体素质偏低，以致突破现有单一茶叶类别进展缓慢，影响了其它适制茶类(红茶、黑茶、花茶)的加工设备推广［2］。

3 存在问题与对策建议

3.1 存在的问题

3.1.1 茶叶机械推广种类相对单一 虽然在茶园管理中推广应用了茶园微型耕作机、茶树修剪机和采茶机等，但茶园施肥机、除草机、植保机械等轻便型、智能型机具推广应用仍是空白;茶叶加工机械多为绿茶类加工机械，单机设备多，智能化、清洁化加工机组少，茶叶精制机械、包装机械推广应用少，随着消费群体的转变，顺势而生的红茶、花茶等加工机械也尚在引进示范阶段。

3.1.2 茶叶机械区域发展不平衡 茶叶机械大多分布于茶叶企业、生产大户和家庭农场主手中，汉源镇、高寨子镇、青木川镇、胡家坝镇发展较快，占到全县茶机总量的82.4%。在铁锁关、舒家坝、巴山等镇的茶叶专业村，茶农机械拥有量依然偏低。

3.1.3 茶叶机械专业技术人员缺乏 全县从事农机推广服务的农机专业技术人员只有5人，基本都是中专文化程度，中级以下职称，没有茶叶机械专业人才;尤其是茶叶企业严重缺乏茶叶机械加工技术人员，每到春茶生产旺季，“懂管理、能操作、会维修”的农民技术员成了茶叶企业竞相争抢的“香饽饽”。

3.1.4 茶叶机械售后服务不到位 全县没有固定的茶叶机械维修服务厂(点)，仅有5家农机服务网点，其中茶叶主产镇只有2家，缺乏专业的茶叶机械维修人员，对茶叶机械维修经验不足、技术不精、缺少相关配件，厂家派人维修费用高、时间长等因素造成茶叶机械维修服务难的问题，制约了全县茶叶机械的推广应用。

3.2 对策建议

尽管全国茶叶行业进入了“新常态”，面临着产能过剩、利润较高的高端天价茶叶产品销售量下降较多，然而随着中国中产阶级人数的增加，生活水平的提升，对茶叶消费的总需求并没改变，只是大多数人普遍期望茶叶产品应该回到较为理性的价格，在这种背景下，茶叶产业链必将重构，质优价廉的大众化茶叶产品将是今后茶叶生产的主流趋势。为顺应这种趋势，茶叶产品将向地域化，差异化方向发展。因此，为推进宁强县茶叶机械化，提升大众化、标准化质优价廉型茶叶产品研发和生产能力，有几个关键点需牢牢把握。

3.2.1 以茶叶产品创新和品牌建设带动茶叶机械化发展 为改变农户购置茶叶机械积极性偏低的现状，最有效的办法是增加业茶农户收益。考虑宁强县当前茶叶产品单一，若能创制新的茶叶产品、提高夏秋茶的利用率，则等于为农户创收。结合该县的地理位置特征及六大茶类适制性，应在现有红茶、黑茶、花茶试制基础上，继续引导扶持相关茶叶产品的开发创新，优化和规范化茶叶采制工艺技术，提升对现有茶园茶叶的利用率。此外，宁强县位于中国茶区最北端，生态环境极佳，是南水北调中线工程的水源涵养地，属于高山到高山的过度区域，具有昼夜温差大、土壤富含Sn、Se的独特地理区位特征;成品茶香气特异、氨基酸含量高，能与中国其它茶区明显区分，同时该地区人文历史悠久，青木川古镇古色古香，羌族文化独特;这些独特因素对于创建差异化的品牌非常有利，应当结合这些人文地理因素，积极推动商标注册宣传推介，扶持1-2个省级龙头企业和一批小企业形成产业群，增强产业内部发展动力［1］。

3.2.2 培育新型经营主体推广茶叶机械 因宁强县大部分连片茶园为农户联户种植，但户均面积小，同时茶叶机械在农机购置补贴目录中范围小，产品单一，单个农户投入机械设备后回收成本周期较长，导致农户普遍对茶园管理类机械设备购置积极性不足。相比较而言，若有种植大户或合作社等法人实体对分散在各户小面积的茶园进行流转承包后，统一管理经营，则单位面积的管理成本下降。因此，有必要出台相应政策进一步完善农机购置补贴政策，突破目录指导的局限性，扩大茶叶机械的补贴范围和补贴额度，促成新型经营主体培育，提升对茶园的管理水平，间接增加种茶农户收益。

3.2.3 注重新机具新技术的引进和人才培养 首先，县茶叶机械推广机构应加强与茶叶机械科研院所、茶叶机械生产企业沟通，将山区县对轻便易携带、简单易操作、适合山区作业的微小型茶叶生产机械的需求，及时传递给科研和生产单位，促使研发生产更多实用型的茶叶机械。其次，应注重对新机具、新技术引进示范工作，结合本地实际开展茶叶新机械引进示范和试验对比，及时组织茶农参观感受茶叶机械化的便捷和高效，增强农户购买茶叶机械信心。第三、要注重人才培养，通过职业农民培育、农民技能培训等项目组织培训一批“懂管理、能操作、会维修”的农民专业技术员，降低农民对茶叶机械的学习使用管理成本，彻底解决茶农户购买茶叶机械后的不会使用、不会维护的担忧。

1 李应发.宁强县茶叶产业发展对策建议.茶叶，2013，39(3):167-169.

2 李玉梅.中国茶叶对外贸易比较优势研究.农业经济问题，2011，(3):82-87.

3 中国茶叶流通协会.2013年中国茶叶产销形势和2014年预测分析.中国茶叶，2014，(11):4-6，9.

4 中国茶叶流通协会.中国茶叶流通协会2014年茶叶行业倡议书-全面推进行业标准体系建设，促进产品质量提升和企业品牌发展.茶世界，2014，(10):30-31.