提升蔚县烟叶质量实现“原料保障上水平”的思考

冯彦兴　袁媛

摘 要：烟叶是整个烟草行业的基础，烟叶质量是全行业可持续发展的保证，也是烟叶生产经营企业发展的动力之源。原料竞争的核心是烟叶质量，进一步提升烟叶质量、推动原料上水平是每一名烟叶生产工作者必须深入思考的问题。

关键词：烟叶质量；蔚县

一、蔚县烟叶质量现状

1.生产规模。蔚县是河北省烤烟种植第一大县，也是我市唯一种烟县。多年来，蔚县烟区始终作为卷烟工业的“第一车间”，加大科技投入，细化田间管理，致力于烟叶质量的全面提高。我市烟叶工作坚决贯彻落实国家局提出的“严控规模、优化结构、加强管理、全面提升”的工作方针和“原料保障上水平”的工作要求，年种植面积稳定在2万亩、产量5万担左右，烟区涉及个11乡（镇）、100多个村、近1000户。“十一五”期间，累计实现烟农总收入14888.6万元，年均烟农总收入2977.7万元；亩均收入由2006年的1504元增加到2013年的1881元。

2.品质状况。蔚县烤烟外观鲜黄，多为柠檬黄至桔黄，叶片结构疏松，厚度适中，燃烧性好，内在质量比较协调，总糖24%左右，烟碱含量2%左右，糖碱比10～11，氯离子含量0.3%左右，是理想的优质填充原料。具有“中间香型偏清香、香气质好、劲头适中、杂气少，余味较舒适”的特点，蔚县烟区被国家级权威专家誉为“填充料型优质烤烟的最宜区”。

二、提高蔚县烟叶质量的有利条件

1.蔚县烟叶生态环境适宜性

（1）气候情况。蔚县烟区属暖温带大陆性季风气候，年平均气温9.02℃，≥0℃积温3450～3600℃，≥10℃积温3150～3258.8℃，日平均气温≥20℃持续天数93天，无霜141～146天，年日照时数2854.7～3054.7小时。雨热同季有利于烟草生长。

（2）土壤状况。蔚县烟区土壤大部分为褐土和淋溶褐土，土壤质地为砂壤土。全县总耕地面积120万亩，宜烟水浇耕面积20万亩，PH值在6.5～7.2之间。土壤肥力适宜，适合发展烤烟生产。

2.烟叶生产基础设施健全。自2006年起，蔚县实施了以水利设施配套、密集型烤房、烟田机耕路、烟草农业机械化配套等为主要内容的“蔚县现代烟草农业建设项目”，截至2010年底，该项目共完成新打机井60眼、新修沟渠110.4千米、铺设管网97.586千米、新建提灌站4座、小塘坝1座、密集烤房1107座，修整烟田道路47.24千米，购置农机具36台（套），新建工厂化育苗大棚50座，完成总投资7865.2万元。该项目的实施，大大提高了蔚县烟田的综合生产能力，降低了烟叶生产成本和劳动强度，推动全县烟叶质量的提高。

三、提高蔚县烟叶质量的主要途径及其保障措施

1.科学规划，合理布局，优化烟叶资源配置。根据蔚县烟区实际情况，利用几年的时间，逐步能烟叶资源进行合理配置。

2.建立基本烟田保护制度，科学轮作，减少病虫害发生。

（1）加强基本烟田的生态保护，为烟叶生产创造良好的环境条件。合理施肥，做到有机肥与无积肥的合理搭配，保证有机肥的投入。

（2）保护区内的烟田道路要建成标准的砂石路；加强基本烟田保护区的电力、水利等基础设施建设，搞好烟、水配套工程，确保烟叶生产季节用水。

3.改良土壤，合理施肥，提高烟田质量。增施有机肥，继续推广饼肥在烟田施用的有益做法和经验，加大农家土杂肥、家禽、家畜粪肥在烟田的施用。合理使用化学肥料，根据测土结果，实行平衡施肥。

4.全面进行宜烟耕地普查，建立以烟为主的耕作制度。在烟叶种植区域，以烟叶为中心，根据烟叶的生长习性和特点，科学安排轮作，实行隔年种植或四年两头烟的轮作制度，轮作作物选择谷子、黍子、豆类等与烟草没有同类病虫害的农作物，建立以烟为主的耕作制度，为烟叶生产创造良好的土壤条件。

5.加强烟叶生产基础设施建设，改善生产条件

（1）加强烟田水利设施的基础上，实施“烟水配套工程”，推广节水灌溉技术。在目标发展区域规划建造或完善机井、电力、渠道等设备配套，在条件较好的区域推广喷灌、滴灌等节水灌溉技术，减少生产成本，增加烟农收入。

（2）加快推广密集型烤房和标准化烤房建设，新建密集型烤房要以满足适度规模种植与实现集约化烘烤目标的需要。采取多种方式、多渠道筹资购进烟田耕作机械，通过烟农自由组合或组建服务烟田机械耕作专业队等形式，提高烟叶生产社会化服务水平，推动烟田机械化作业水平，减轻烟叶生产的劳动强度。

6.加大烟叶生产适用技术研发和推广力度，不断改进烟叶质量

（1）深化烟叶生产适用技术的研究开发，解决限制烟叶质量提高的关键技术难题。通过成立烟叶技术攻关小组，研究探讨施肥（微肥）、烘烤、成熟度等方面对提高烟叶质量、改进烟叶品质、增加烟叶香气的技术措施。积极与烟草科研单位保持长期的业务协作关系，引进技术，引进人才，吸收烟叶生产先进技术

（2）加强与卷烟工业企业的交流与合作，提高烟叶资源利用率。加强与卷烟工业企业的密切合作，及时反馈烟叶使用情况，进一步细化烟叶的叶组配方方案，使蔚县烟叶在叶组配方中更加优化、细化，提高烟叶资源的利用率。

7.加强烘烤、分级管理，把好烟叶质量关键环节

烤烟同普通农作物的区别在于成熟后的调制加工，“烤得好是个宝，烤不好是个草”，加强烘烤、分级管理是保证烟叶质量的一个重要环节。在烟叶采收时，要按照烟叶成熟标准进行适时采收，严格控制采收未熟和过熟烟叶；在烟叶运输中，要经过麻片简单包裹进行运输，防止烟叶运输过程的日光暴晒、装载过高和踩压，严格控制烟叶机械伤；在烘烤过程中，严格按照三段式烘烤技术规程进行烘烤，根据烤房烟叶变化程度及温度、湿度变化，调节温度高低和通风排湿；在分级扎把过程中，对照烤烟国家标准进行精挑细选，严格控制部位颜色组别不分；在烟叶收购中，坚持扎把不纯不出户、预检不过不出村、等级不清不进站，混级、混把、混部位烟叶不入库的烟叶收购质量保障底线。