牛大力的化学成分及药理作用研究进展

钟霞军，涂冬萍，王柳萍

（1.广西中医药大学，广西 南宁　530001；2.北京协和医学院药用植物研究所，北京　100193）

牛大力的化学成分及药理作用研究进展

钟霞军1，涂冬萍2，王柳萍1

（1.广西中医药大学，广西 南宁530001；2.北京协和医学院药用植物研究所，北京100193）

牛大力；化学成分；药理作用

牛大力，为豆科蝶形花亚科崖豆藤属植物美丽崖豆藤Millettia speciosa Champ.的干燥根，又称山莲藕、血藤、九龙串珠、甜牛大力、牛古大力、大力薯等［1］，味甘性平，具补虚润肺、强筋活络之效，临床上对腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎等慢性疾病有一定疗效［2］。牛大力主要分布于福建、湖南、广东、广西、海南、贵州等地，是广东、海南等地著名的补骨强筋中药，常用于制作药膳、药酒等［3-8］，为岭南地区著名的药食两用植物［9］。本文就牛大力的化学成分和药理作用作一综述，为其深入研究及进一步开发利用提供参考依据。

1　化学成分

牛大力中含有苯丙素类、三萜化合物、植物甾醇及多糖类等多种成分。《中药大辞典》《现代本草纲目》等书中均记载牛大力含有生物碱，如刺桐碱［10］，近年实验研究表明其还含有三萜皂苷、香豆素、黄酮类、糖类、酚苷、紫檀烷类化合物等。研究表明，牛大力主要包括齐墩果烷型三萜皂苷、紫檀烷型化合物［11］、高丽槐素、芒柄花素、3，4，2′，4′-四羟基查尔酮、2′，4，4′-三羟基查耳酮、3′，7-二羟基-2′，4′-二甲氧基异黄酮［12］、4，2′，4′-三羟基查耳酮、4′-羟基-7-甲氧基二氢黄酮、谷甾-5-烯-3，7-二醇［13］、pyracrenic acid、豆甾醇、豆甾醇-3-O-β-D-葡萄糖苷、β-谷甾醇及胡萝卜苷、异甘草素、高丽槐素［13-17］、紫檀素、美迪紫檀素、高紫檀素、圆齿火棘酸、（-）-丁香脂素、dihydrodehydrodiconiferyl alcohol、5-羟甲基糠醛、α-甲氧基-2，5-呋喃二甲醇、2，5-二羟基苯甲酸、7-羰基-β-谷甾醇、橙黄胡椒酰胺乙酸酯、紫菀酮、顺丁烯二酸、补骨脂素等［14-21］。

此外，牛大力中还含有丰富的维生素E以及一定量的亚油酸［17］，Ca、Mg、Fe、Zn等元素的含量丰富［18］，且还含有Al、Ba、Cu、K、Mn、Na、Sr、Ti等元素［22］以及多糖［23］。郑元升等［24］对多糖的组成活性进行研究表明，组成多糖的单糖成分主要为鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖和果糖。

2　药理作用

现代实验研究表明，牛大力具有提高免疫功能、保肝、祛痰、镇咳、平喘、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。

2.1提高免疫功能牛大力有较强的免疫调节功能，有增强免疫的作用。吕世静等［25］通过药理实验证明，牛大力对小鼠B淋巴细胞分泌特异性抗体及T淋巴细胞产生的白细胞介素-2有免疫调节作用，牛大力多糖对小鼠T淋巴细胞的增殖呈双向调节作用［24］，且可增强吞噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化［26］。另外牛大力水提液能显著提高醋酸泼尼松所致免疫低下小鼠的廓清指数、血清溶血素含量，并能抑制二硝基氯苯（DNCB）引起的小鼠迟发型皮肤过敏反应［8］。

2.2抗疲劳作用罗轩等［27］通过实验发现：牛大力多糖能延长小鼠爬杆时间，增加小鼠游泳耐力，降低LD、BUN的含量、提高血中LD-H含量，其抗疲劳作用明显。黄翔等［28］研究表明，牛大力水提物能够显著延长小鼠在负重游泳试验、耐缺氧试验、耐低温试验、耐高温试验中的存活时间，显示牛大力具有一定的抗运动性疲劳和抗应激作用。

2.3保肝作用周添浓等［29］研究发现牛大力能诱导急性肝损伤模型小鼠血清中谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）的活性，减少肝匀浆中丙二醛（MDA）的含量，降低肝脏指数，提高胸腺指数，具有保肝作用。

2.4祛痰、镇咳、平喘作用刘丹丹等［7］通过实验发现牛大力能显著增加小鼠气管酚红排泌量，促进家鸽气管内墨汁运动，减少氨水引发小鼠和枸橼酸引发豚鼠咳嗽反应的次数，延长咳嗽潜伏期，对抗组胺-乙酰胆碱引起的豚鼠支气管哮喘，具有一定的祛痰、镇咳及平喘作用。

2.5抗氧化、抗炎、抗肿瘤作用郑元升等［24］通过实验表明牛大力多糖有一定的抗氧化能力，且能够明显减轻二甲苯对小鼠耳廓造成的局部炎症，具有较好的抗炎作用，其抑制作用随多糖浓度的增加而增强，有着很好的量效关系；另外牛大力多糖对体外宫颈癌细胞的生长具有抑制作用，可能是通过刺激机体的免疫系统来发挥作用。陈蓉蓉等［30］研究发现，牛大力具有抗脂质过氧化作用，其水提物对·OH自由基和DPPH·自由基的清除能力较醇沉物和粗多糖强。王呈文等［31］研究发现，牛大力乙醇提取物中石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取物均有很好的抗氧化活性，且稳定性、重复性好。

3　小结

牛大力自古以来作为药食两用药材深受人们的喜爱，民间常用于药膳、药酒，在两广地区尤盛行。随着牛大力的深入开发利用，除了加工成中成药外，应用鲜品已越来越多，以致价格不断攀升。1999年牛大力干品在产地收购价为5～6元/千克，2007年牛大力鲜品产地收购价已升至20元/千克，到2012年品质较好的上等鲜品收购价已暴涨至80～100元/千克，但目前市场仍无大宗货源［32］。牛大力供需矛盾日益突出，市场上鲜品供不应求，显示出牛大力种植产业具有广阔的发展前景。

目前对牛大力的研究主要涉及生药学、化学成分、药理作用等方面，且是属于初步的探索性研究，未见深入的系统性研究。笔者认为，在今后的研究工作中可从几方面入手：一是深入对牛大力的药效学和机理研究，以阐明其药理作用的机制；二是开展牛大力的化学成分研究，弄清其发挥药理作用的物质基础；三是开展资源与鉴定、药性与制剂、药代动力学等方面的系统研究，促进其开发和利用；四是加强牛大力在食品工业领域的深度开发，研发出更多的食疗保健产品，更大程度发挥其药用价值。

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（编辑陈明伟）

R284.1；R285.5

A

2095-4441（2015）03-0073-03

2015-07-28

广西自然科学基金（编号：2012GXNSFAA276034）；广西中医药大学重点课题（编号：ZD140002）

钟霞军（1964-），女，汉族，浙江上虞人，副研究员，主要从事中医药标本、中药成分分析与质量研究工作

王柳萍，E-mail：47724823@qq.com