10个猕猴桃品种在贵州主产区的引种表现

龙友华，张 承，吴小毛，尹显慧

（1．贵州大学 农学院，贵州 贵阳550025；2．贵州大学 作物保护研究所，贵州 贵阳550025）

猕猴桃（Actinidia）是新兴的经济林树种之一，起源于中国，其资源丰富、种类繁多。近年来，我国猕猴桃产业快速发展，产量和种植面积均位居世界第一。其中，中华猕猴桃和美味猕猴桃2个种（系）作为商品种在我国各地广泛种植［1］。但国际市场上，我国猕猴桃出口竞争力处于很差甚至极差水平，且出口的猕猴桃品质为中等偏低水平［2］。因此，我国猕猴桃品种的改良更新和高效优质栽培技术研究尤为迫睫，而引种栽培能为现有品种的改良提供基础。陈绪中等［［3－5］先后在武汉、上海等地开展部分猕猴桃优良品种的引种试验，为区域内猕猴桃栽培提供了技术参考。

贵长猕猴桃（Actinidia deliciosa cv．Guichang）系美味猕猴桃的优良品种，果形好、耐贮藏、酸甜适中、品质好，且具良好的丰产性能。贵州修文县于1989年开始引种，现已发展成贵州省特色精品水果之一和当地的支柱产业［6］。现有种植面积6 666．6hm2，并规划于“十三五”达20 000hm2的种植规模。由于修文县猕猴桃栽植品种较少，大多数果农选择贵长品种，随着猕猴桃产业的不断发展，品种单一将导致诸如品种多样性弱、病虫害加重和经济效益降低等问题。由于消费水平不断提高，人们的饮食消费趋于多元化。因此，引进适应性良好、品质较佳、不同熟性和不同品系的优良新品种极其重要。为此，笔者于2009年在贵州猕猴桃主产区修文县进行10 个猕猴桃品种比较试验，2011—2013 年连续综合评价各品种在该地的物候期、结果习性、熟性、外观品质和营养品质等指标，筛选适宜贵州种植的优良猕猴桃品种，以期为贵州猕猴桃产业的持续发展提供参考。

1 材料与方法

1．1 试验地概况

试验地选择在贵州省修文县节水灌溉示范基地，该基地年平均气温16℃，年降水量976．6～1 350mm，无霜期269d，水热同期。供试果园土壤类型为黄壤，试验前在果园内随机、多点混合采集深0～60 cm 的土样测得土壤背景值有机质：26．52g／kg，全 氮 含 量 1．12 g／kg，碱 解 氮89．45mg／kg，有 效 磷 3．15 mg／kg，有 效 钾1．67mg／kg。

1．2 供试品种

2009年基地引进种植10个猕猴桃品种，包括美味猕猴桃的海沃德、徐香、金魁和贵长（本地主栽品种）4个品种，中华猕猴桃的红阳、楚红、金艳、金早、庐山香和翠玉6个品种。

1．3 试验设计

试验采取随机区组设计，T 型架栽培，株行距为3m×3m，即每667m2种植雌株67株、雄株8株。每小区5株雌株，雄株种于小区外供授粉用，重复3次，共计30个小区，植株于2011年结果。

1．4 调查项目

于2011—2013年连续观察10个品种的全年物候期及其结果习性，方法参照《果树研究法》［7］进行。试验选取同一品种同一小区树势比较一致的结果树3株，挂牌标记。果实成熟后，收获挂牌小区果实，每株选取树冠1周20个果，每个重复收获60个果，带回实验室测定。

单果重、横径、纵径及侧径每个品种每重复考察10个果，并记录果面绒毛、果皮颜色和果肉颜色。果品品质测定方法［8］：可溶性总糖含量用蒽酮比色法测定，维生素C 含量用2，6－二氯靛酚法测定，可滴定酸含量用酸碱滴定法测定，可溶性固形物含量用WYT 手持测糖仪测定。

1．5 数据分析

采用WPS Office 2012和Dps·05数据统计软件进行统计分析。

2 结果与分析

2．1 不同猕猴桃品种的物候期

由表1看出，不同猕猴桃品种萌芽期在不同年份间相差1～4d，幅度为4d的品种有贵长、海沃德和徐香。参试品种中，红阳最早萌芽，庐山香萌芽最迟，其他品种均在3月上中旬萌芽。不同猕猴桃品种于3 月下旬或4 月初展叶，年份间展叶期相差1～5d，幅度较大的为翠玉。大部分品种初花期在4月下旬至5月上旬，其中，红阳和楚红品种开花较其他品种早，庐山香初花期最晚。大部分品种花期持续时间为4～6d，持续时间较长的品种有海沃德、金魁和贵长，最长的品种为海沃德，达7～11d。红阳和金早成熟时间较早，金魁和金艳成熟时间较晚，其余品种成熟期在9月底至10月上旬。大部分品种在12月中下旬开始落叶，其中，落叶期最早的为红阳。不同品种的伤流期均集中在2月中旬至3月中旬。

表1 10个猕猴桃品种的物候期Table 1 Phonological period of the ten kiwifruit varieties

表2 不同猕猴桃品种的结果习性Table 2 Characteristics of bearing fruits of different kiwifruit varieties

2．2 不同猕猴桃品种的结果习性

由表2看出，引进的9个猕猴桃品种其萌芽率和果枝率均不及当地主栽品种贵长。参试品种中，萌芽率超过70%的有贵长、红阳和楚红，最低的是海沃德（40．6%）。果枝率较高的品种有贵长、红阳、金魁和徐香等，每果枝坐果数量和结果节位较好的品种有贵长、红阳、金魁和楚红等。表明，红阳、金魁、楚红品种在试验地区表现出较好的丰产性能。

2．3 不同猕猴桃品种的外观性状

由表3看出，不同猕猴桃品种的单果重大多都在90g左右，较低的品种有红阳、楚红和贵长等。大部分猕猴桃品种表面都密生绒毛，但红阳和楚红品种表现为表面光滑无毛。果形指数大于1．2的猕猴桃属于长圆柱形，小于1．2则属于卵圆形，参试品种中长圆柱形品种的数量低于卵圆形品种。果皮颜色大部分以褐色为主，并融合绿、红、棕、黄等颜色，也有绿色、黄色等品种。果肉颜色以绿色为主，还有红色、黄色、黄绿色等，红阳果心为红色。

2．4 不同猕猴桃品种的品质

香气和风味是作为感官评价猕猴桃品质优劣的重要指标。从表4看出，不同猕猴桃品种的香气和风味存在较大差异，酸甜适口且具有香味的猕猴桃品种有徐香、贵长和楚红，甜且具浓香的品种有红阳和翠玉。除海沃德和金早，其他品种的维生素C含量 均 达1 000 mg／kg 以 上，最 高 为 金 魁，达1 700．0mg／kg，最低为海沃德，两者间差异显著。大部分猕猴桃品种可溶性固形物含量都超过15．00%，其中最高的为金魁，达18．75%；而海沃德和金早可溶性固形物含量均低于15．00%，海沃德仅12．33%。不同品种的可溶性总糖含量均低于该地区主栽品种贵长，其他品种表现为红阳＞金魁＞翠玉＞徐香＞楚红。猕猴桃糖酸比＞8．00时，口感呈酸甜适口或偏甜，糖酸比≤8．00时，则口感偏酸。参试品种糖酸比较高的品种为红阳，其次为翠玉，最低的为庐山香；固酸比较高的品种有红阳和楚红，最低为海沃德。

表3 不同猕猴桃品种的外观性状Table 3 Characteristics of fruit appearance of different kiwifruit varieties

表4 不同猕猴桃品种的营养品质Table 4 Nutritional quality of different varieties of kiwifruit

3 小结与讨论

1）物候期调查表明，引进的9个猕猴桃品种在贵州修文县均能正常生长且都能完成整个生育期，但同一猕猴桃品种的物候期在不同年份存在一定差异，如开花期、成熟期等在年际间提前或延后，这主要是因为不同年份间猕猴桃生育期内的气候差异（低温、降雨等）导致。若引进品种的花期较本地品种贵长提早或推迟，或花期持续时间长且成熟期较本地区主栽品种早或迟，就能有效避免人工授粉或采果时出现的缺工而导致的经济损失。试验结果表明，红阳和楚红开花较其他品种早，庐山香为初花期最晚品种；红阳和金早成熟时间较早，金魁和金艳成熟时间较晚。选择适宜的早熟、中熟和晚熟引进品种配合本地品种贵长种植，可增加品种的多样性。

2）萌芽率高表明新引品种在引进地区生长发育有较好的适应性，坐果数量和结果节位是果枝率高的前提，果枝率的高低和平均单果重的大小决定新引品种是否具有良好的丰产性能。试验结果表明，红阳和楚红平均单果重相对较低，但其独有的果肉颜色促成其具有较好的市场价格，金魁、徐香、红阳和楚红等品种在修文地区表现出良好的丰产性能。

3）引种的美味猕猴桃品种果实表面都密生绒毛且果肉主要以绿色为主，遗传物质决定其具有良好的抗逆性，中华猕猴桃品种果实表面少毛或光滑的特点，深受消费者亲睐，商品性较好。种植不同果面、果肉颜色或不同长圆柱形、卵圆形的猕猴桃品种，能较好地消除品种单一问题，满足各类消费者的不同需求。

4）适宜的糖酸比和固酸比具有良好的口感性能和咀嚼性能，是猕猴桃重要的味觉和营养评价指标。糖酸比过高则偏甜，过低则偏酸；固酸比过高则有强咀嚼感，过低则无咀嚼感或弱咀嚼感。可溶性固形物内含有大量的营养物质，如维生素、总糖、氨基酸和微量元素等，决定着猕猴桃营养品质和食用品质。试验结果表明，维生素C、糖酸比和固酸比均较高的品种有徐香、金魁、贵长、红阳、楚红和翠玉。

5）综合评价不同猕猴桃品种的物候期、结果习性、熟性、外观性状和营养品质等差异得出，美味猕猴桃品种徐香、金魁（晚熟）和中华猕猴桃品种红阳（早熟）、楚红、翠玉，在该地区生长发育适应性良好、丰产性能和外观品质较佳，且营养品质和食用品质较好，适宜在贵州省修文地区推广种植，以满足品种多样性的产业化需求。

［1］ 朱鸿云．猕猴桃［M］．北京：中国林业出版社，2009．

［2］ 张计育，莫正海，黄胜男，等．21世纪以来世界猕猴桃产业发展以及中国猕猴桃贸易与国际竞争力分析［J］．中国农学通报，2014，30（23）：48－55．

［3］ 陈绪中，李 丽，王圣梅，等．4 个猕猴桃新品种生物学特性的观察比较［J］．安徽农业大学学报，2007，34（1）：117－119．

［4］ 肖 丽，黄祥伟，姜正旺，等．4 种新引进猕猴桃物种生物学特性的观察比较［J］．湖北农业科学，2012，50（21）：4424－4425．

［5］ 施春晖，王晓庆，骆 军，等．上海地区15个猕猴桃品种引种适应性比较［J］．上海交通大学学报：农业科学版，2014，32（3）：1－6．

［6］ 张 承，周开拓，龙友华．贵州省修文县猕猴桃果园土壤养分分析［J］．湖北农业科学，2013，52（17）：4084－4085．

［7］ 章文才．果树研究法［M］．北京：农业出版社，1988．

［8］ 聂继云．果品质量安全分析技术［M］．北京：化学工业出版社，2009．