独裁者的餐桌

陈杜梨

导语：独裁者们的恶行和狂妄，尽管不能简单归咎于某一种食物或某一种体质，但一些微妙的联系似乎确实存在。

吃什么，怎么吃、跟谁吃，决定了你是什么样的人。因为食物能够影响你的情绪、肠胃和世界观，以此为基础，两位英国作者维多利亚·克拉克和梅丽莎·斯科特在《独裁者的晚餐：让暴君愉快的恶毒味道指南》，用一种新鲜的视角来观察20世纪的那些独裁者，那就是严肃地审视他们的厨房。

异于常人的食物癖好

独裁者们的恶行和狂妄，尽管不能简单归咎于某一种食物或某一种体质，但一些微妙的联系似乎确实存在。某些独裁者有着异于常人的食物癖好，比如意大利独裁者贝尼托·墨索里尼喜欢吃生蒜沙拉。身为意大利人却不喜欢意大利面的他以“对心脏好”为由，每天吃一碗用柠檬汁和油调制的碎生蒜。墨索里尼的妻子回忆称：“我无法忍受大蒜味，一到晚上就必须到孩子们的房间去睡觉。”

而柬埔寨独裁者、红色高棉的元凶，波尔布特对炖眼镜蛇情有独钟，里面有捣烂了的蛇肉、花生、香茅和姜。不过波尔布特与非洲被称为“非洲现代史上最残忍的三大暴君”：乌干达前总统阿明、中非皇帝博萨卡和扎伊尔前总统蒙博托相比则是小巫见大巫，人们传言这三大暴君吃人肉，曾经有欧洲记者向阿明求证他是否真的吃过人肉，阿明居然回答“人肉太咸，不符合我的口味”。

许多独裁者年纪大了以后会越发讲究食材的纯净。……