农业安全特色的安全工程专业实验课程设置

邓 娜，蒋娇莲，廖婵娟

(湖南农业大学 资源环境学院，长沙 410126)

农业安全特色的安全工程专业实验课程设置

邓 娜，蒋娇莲，廖婵娟

(湖南农业大学 资源环境学院，长沙 410126)

安全工程实验教学是教学工作的重要组成部分，实验课可分为专业基础实验课和专业特色实验课程。专业基础课程的重要实验应该开设，分为安全工程专业基础实验、安全技术实验和安全管理实验三大模块，特色专业实验课程开设两大模块实验即环境安全实验和农产品安全与检测实验。把农业安全列入安全学科体系，构建了具有农业安全特色的安全工程本科专业实验课程体系。

安全工程；农业安全；实验课程；设置

实验教学是学校教学工作的重要组成部分。可以对学生进行实验技能的训练, 培养学生的观察力、动手能力和创造力。另外实验教学是理论联系实际的一个重要环节, 尤其安全工程专业的学生, 将来从事的工作基本都是生产第一线, 动手操作能力显得尤为重要。目前，一些学者针对安全工程专业的学科发展、课程建设、培养方案等进行了教学改革尝试和结构体系方面的研究[1-5]，而对安全工程课教学中实验课程体系的研究相对较少，难以满足该专业实验或实践教学的基本需求。

湖南农业大学开办了在大安全方向上具有农业安全特色的安全工程专业，学校把农业安全列入学科体系是安全学科发展的需要，创建了农业生产安全、农产品安全、农村公共安全、农村生态环境安全等农业特色安全的理论与技术体系。而与之配套的安全工程实验课程体系和标准有待于建立和完善。本研究根据湖南农业大学资源环境学院安全工程专业建设的实际情况，建设具有农业安全特色的安全工程实验课程体系，并结合创新型安全工程人才培养的基本要求，对实验课程设置以及注意的问题展开讨论，以期形成一个科学的实验课程体系，为今后安全工程专业实验教学提供参考。

1 农业安全工程本科专业课程及实验课程设置

开办安全工程本科专业的高校很多，包括化工、军工、矿业、建筑、交通等各个领域，这些高校安全工程专业的课程设置一般都与其行业有密切联系，从各个院校的课程设置和培养计划来看，大多数是将课程分为基础专业课和特色专业课，特色专业课一般是以该校所涉及和依托的行业背景、学科优势和学生主要就业方向为依据，设置以应用为主的特色课程[6]。

实验课程的设置应参照安全工程本科专业培养计划，在保证公共基础实验课、专业基础实验课的前提下，根据学校实际情况开设体现学科优势和行业背景的特色实验课[7]。我校资源环境学院开设的安全工程专业应充分体现农业和环境这个特色，但又不能脱离“大安全”的基本培养目标[8-9]，实验设置按照课程设置进行安排，分为专业基础课和特色专业课实验，并建设模块式的实验教学体系[10-11]。

2 农业安全工程本科实验课程设置

2.1 专业基础实验

针对我校原有实验条件，主要开设有下列实验。

1)现代工程制图基础实验是安全工程专业教学计划中的一门重要的专业基础课，是安全工程课程教学内容的一部分。主要任务是培养正确使用绘图工具来绘制工程图样的能力，培养认真负责的工作态度和严谨细致的工作作风。现代工程制图及设计基础实验主要包括手工绘图和计算机辅助CAD设计绘图两部分。

2)工程力学实验主要有：材料的拉伸实验与压缩实验；材料的扭转实验、测量剪切弹性模量；梁的弯曲应变实验等。

3)流体力学是安全工程的专业基础课程, 实验内容较多, 主要有：静水压力实验，便捷式流速仪测定实验，雷诺数实验，能量方程试验，沿程阻力试验等。

4)化工原理实验主要有：管路特性曲线的测定、离心泵功率的测定、过滤、传热热阻的测定、沉降、萃取、精馏、填料塔的有效塔板数测定，吸收等。

2.2 安全技术实验

安全技术实验是安全工程专业必备的基础实验课程。

1)安全检测技术实验即主要是作业环境检测技术[12-13]。涉及测定实验较多，依托于环境科学与工程专业，设置的试验包括：空气参数测定、粉尘测定实验、噪声测定实验、振动测定与控制实验，有毒有害气体检测实验。

2)化工安全工程实验主要有：物质自燃点(液体)的测量、化工管道中气体泄漏的检测与分析、典型化工生产过程安全实验。

3)工业通风与防尘实验包括：粉尘基本物理性质的测定、除尘器装置性能的测定、风管风流点风压和点风速测定。

2.3 安全管理实验

1)安全系统工程实验主要学习安全系统软件，包括重大危险源识别，事件数分析、系统安全评价以及在工程项目设计中的应用等。

2)职业安全与健康实验主要学习个人防护用品的使用，包括听力保护、呼吸保护装置、眼睛保护、个体防护服、鞋类、皮肤保护、安全带及安全钩等。

3)安全人机工程是安全工程实验主要的专业方向之一。目前，国内有25所高校成立了安全工程专业，但绝大多数在安全人机工程实验教学方面都比较薄弱， 缺少较完备的实验教学设备和实验室。我校安全人机工程方向以教学与科研互动的原则运行和发展实验室，该实验在ErgoLAB人机环境同步平台上进行，该平台是由津发公司自主开发的系统，是一个专业用于收集、分析和演示观察数据且操作简便的行为事件记录软件。该实验主要包括生理基本参数测量与作业设计、心理测试与认知特性分析、有关复杂作业过程虚拟再现、安全与应急疏散几个方面内容, 下设5个子实验室: 安全心理实验室、安全环境实验室、大脑与视觉认知实验室、人机交互与虚拟仿真实验室、人体测量和工作负荷实验室如图1所示。

图1 安全人机工程实验框图

2.4 特色安全实验课

我校安全工程本科专业是以农业环境保护为背景，创建了农业特色安全的实验课程体系，具体分为农村环境安全和农产品安全与检测技术实验。

1)环境安全特色实验。环境工程学的主要内容是水、废气和固体废弃物处理，包括环境监测、环境化学和环境毒理学，实验课程主要由水处理实验、大气污染控制实验、固体废弃物处理及资源化实验及物理污染控制实验等组成，并开展重金属在土壤-植物体系中的迁移转化的综合性实验。

2)农产品安全与检测技术特色实验。农产品安全检测的研究对象是农产品，主要是食品中有害物质的种类，如农药残留、重金属污染、真菌毒素、寄生虫、固有有害成分等的污染特点及检测方法、手段和技术。它的中心任务是掌握有害物质对农产品的危害特点，通过检测技术了解农产品中有害物质的种类和数量，控制农产品的质量安全。本专业以湖南农业大学农药残留检测实验室的条件为基础，设置的实验内容包括：(1)蔬菜、水果、粮谷类、茶叶等农产品样品采集；(2)水果、蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测(分光光度计法)；(3)蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留量检测(气相色谱法)；(4)大米、玉米、花生及其制品中黄曲霉毒素的测定(高效液相色谱法)实验等。

3 结束语

在湖南农业大学，以农业为背景的前提下，相关专业如环境科学和环境工程专业、农产品检测专业的实验设施较完备，创建具有农业安全特色的安全工程实验课程具有农业专业优势。本专业结合本校优势开设了环境安全特色实验和农产品安全检测特色实验，并集中开设模块式的综合性、设计性实验，为培养农业专业的安全科技人才奠定基础。

[1] 程五一, 樊运晓, 罗云. 通才式安全工程专业课程设置的探讨[J]. 中国安全科学学报, 2004, 14( 3): 36-39.

[2] 吕保和, 刘宏. 安全工程的专业课程设置中存在的问题与研究[J]. 中国安全科学学报, 2005, 15( 7) : 48-51.

[3] 任国友. 安全工程专业课教学中的创新教育与素质教育[J]. 中国安全科学学报, 2007, 17( 11): 96-101.

[4] 于钦建. 关于我国安全工程专业学科建设的思考[J]. 安全, 2005, 26( 5): 60-61.

[5] 王续琨. 安全科学: 一个新兴的交叉学科门类[J] . 科学学研究, 2002, 20( 4): 367-372.

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[13] 窦培谦. 作业环境检测设计性实验教学研究[J]. 实验科学与技术, 2010, 8(6): 122-124.

Undergraduate Experiment Courses Setting of Safety Engineering Discipline with Characteristics of Agricultural Safety

DENG Na, JIANG Jiaolian, LIAO Chanjuan

(Department of Resource and Environment, Hunan Agricultural University, Changsha 410126，China)

Safety engineering of undergraduate experiment courses is important in teaching jobs, and experimental courses can be divided into professional basic experiment and characteristics experimental courses. The main contents of professional basic experiment must be set, in which it can be classified into three modules including safety base experiments, security technology and safety management experiments, the characteristic experimental courses can be set to two modules of the environmental safety and agricultural product safety test experiments. The agricultural safety is included in safety engineering discipline systems, which can establish a new characteristics experimental teaching platform.

safety engineering; agricultural safety; experimental course; setting

2014-03-24；修改日期: 2014-04-11

湖南农业大学教改基金资助项目(A2013193)。

邓 娜(1979-)，女，博士，讲师，主要从事安全工程专业的教学和科研工作。

G642.423;S19

A

10.3969/j.issn.1672-4550.2015.02.022