央视揭秘“传家菜”

从10月9日起，CCTV综合频道将在每周五晚间推出《中国味道·寻找传家菜》。作为央视综合频道2015年的原创美食娱乐大餐，该节目要和观众一起寻找藏匿于山林、市井的中国味道，讲传家菜的传奇故事、秀独门技艺，鲜活呈现传承人沉浸于美食世界所体味到的传奇人生与人情温暖。

《中国味道》栏目组曾面向全国观众百万悬赏寻找传家菜。通过层层选拔，将有36位来自全国各地的美食传承人，为观众展示自己最拿手的传家菜。制片人冷燕告诉记者，这是一档前所未有的美食竞拍节目，它摒弃了传统的“选手厨艺PK”，原创“选手秀菜+boss竞拍”的模式做观众想看的悬念、情感、冲突。“《中国味道》不仅会赚足观众的眼泪和口水，也会推动泛餐饮行业的创新革命，它让大众真正地了解中国餐饮人，让餐饮人拥有本该拥有的认同和尊敬，将成为中国所有餐饮人的精神归属地，势必会在泛餐饮全行业形成前所未有的影响力和号召力。”

节目将透过美食向观众鲜活呈现了一个个普通人身上的人情温暖和技艺传承，通过展示一道道传家菜，让埋没于市井的美味珍藏成为普通家庭餐桌上的家常饕餮。