保健蔬菜：马齿苋露地优质种植技术

王静岩

马齿笕具有有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

1 栽培条件

马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20～30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。

2 繁殖方法

2.1 种子繁殖：用种来源于野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7～10天即可出苗。

2.2 扦插繁殖：扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集，从发枝多、长势旺的强壮植株上采集为好，每段要留有3～5个节。扦插前精细整土；结合整地施足充分腐熟的农家肥。扦插密度（株行距）30厘米×5厘米，插穗入土深度3厘米左右，插后保持一定的湿度和适当的荫蔽，一周后即可成活。

3 栽培管理

播种或扦插后15～20天即可移入大田栽培，栽培面积较小时可直接扦插到大田。

移栽前将田土翻耕，结合整地每亩施入1500千克充分腐熟的人粪或15～20千克三元复合肥，然后按1.2米宽开厢，按株行距12厘米×20厘米定植，栽后浇透定根水。为保证成活率，移栽最好选阴天进行，如在晴天移栽，栽后2天内应采取遮荫措施，并于每天傍晚浇水一次。移栽时按要求施足底肥，前期可不追肥，以后每采收1～2次追一次稀薄人畜粪水。形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生。干旱时适当浇水抗旱。马齿苋整个生育期间病虫危害极少，一般不需喷药。

4 采收

马齿苋商品菜采收标准为开花前10～15厘米长的嫩枝。如采收过迟，不仅嫩枝变老、食用价值差，而且影响下一次分枝的抽生和全年产量。采收一次后隔15～20天又可采收。可一直延伸到10月中下旬。生产上一般采用分期分批轮流采收。

5 留种与采种

马齿苋留种的地块一开始就应从生产商品菜的地块中划出，栽培管理措施与商品菜生产相同，所不同的是留种的地块不采收商品菜，任其自然发枝、开花、结籽。开花后25～30天，蒴果（种壳）呈黄色时，种子便已成熟，应及时采收，否则便会散落在地。此外，还可在生产商品菜的大田中有间隔地选留部分植株，任其自然开花结籽后散落在地，第2年春季待其自然萌发幼苗后再移密补稀进行生产。