美国北亚利桑那大学一项最新研究发现,下午吃一块无糖黑巧克力既可提高注意力,避免无精打采,又有益血压健康。
研究人员检查了122名青年参试者的脑电图水平以及食用可可含量为60%的黑巧克力后对血压的作用。结果显示,参试者吃完巧克力后,大脑警觉度更高,注意力更集中,血压也会在短时间内上升。有意思的是,巧克力中含有的L-茶氨酸(绿茶中所含的一种氨基酸)能显著降低血压,让人更加平心静气。两者结合后,L-茶氨酸会抵消黑巧克力的升压作用,进而保持血压平稳。
食品与生活2015年6期
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