舌尖上的变化

马春燕

俗话说“民以食为天”，新疆维吾尔自治区成立60周年以来，社会经济、政治、文化、“三化”建设等各个方面取得了突飞猛进的发展，其中“吃”的变化不可谓不大。下面我就说说在采访中认识的一位职工这些年来在“吃”的方面发生变化的故事，他是四十七团第二作业区的职工杨立志。

“老杨，今天又过来逛菜市场了啊！”笔者前几日在采访途中偶遇杨立志，这样问道。

“是啊，家里刚好也没菜了，就到农贸市场买点，你看，买的有羊蹄、羊肉、青菜、胡萝卜。荤素搭配，这样才能吃出健康。”杨立志一边高兴地展示买的菜，一边说道。

如今已经50岁的杨立志，说起现在的生活，心满意足，“如今家家户户生活越来越好了，想吃什么就买什么，而且特别注意荤素搭配，不仅要吃好，还要吃得健康。放在从前，能吃上肉就是好事呀！”

“以前，我家里有5口人，吃饱是我最大的愿望。為了吃饱，去挖野菜，剥树皮，什么都吃过。我是家里的老大，在吃的同时还要考虑家里面几个弟弟妹妹，有时候宁愿自己吃不饱，也要给他们带回去。”杨立志告诉笔者，“小时候在吃的方面，印象最深的就是每年过年母亲炖的一锅水煮羊肉，一大家子人围坐一旁，很快就吃完了，别提多开心了。”

过去能吃上肉就是非常知足的事情，但是如今，讲究吃出文化和健康，一日三餐都要讲究搭配，脂肪含量高的肉要少吃，多吃纤维素、维生素含量高的水果蔬菜等等，要把养生应用到日常饮食生活中去……

越来越多人开始追求吃好、吃出健康，笔者自己也感同身受，这是社会发展赐予我们的礼物，因此让我变得更加热爱生活，热爱眼前的这一切！

（作者单位：十四师和田屯垦报）