雁门有荞 卓越清高

王娇

被西方誉为“东方神草”的黑苦荞，它的药用价值早在远古时期就被人们发现。明代李时珍在《本草纲目》中曾这样描述：“实肠胃、益气力、续精神，能锻炼五脏滓秽”“降气宽肠，磨积滞、消热肿内痛，除万浊、脾积泄泻……”苦荞与我们传统的荞麦不同，荞麦分两种，一般的荞麦在世界各地被广泛种植利用，而苦荞独在中国黄土高原和云贵高原高寒地区栽培。其中，生长在雁门的苦荞，由于昼夜温差大、人烟稀少、高寒无污染，且土壤中含有丰富的硒元素而居黑苦荞之首，为黑苦荞中的极品，有“五谷之王”的美誉。古有李时珍将苦荞功效整理教化，今有山西雁门清高食业有限责任公司（以下简称“雁门清高公司”）将苦荞文化树之品牌传而广之，让苦荞成为家喻户晓的健康食品。本期一线风采，小编走访了雁门清高公司，与该企业董事长雎建伟一起，带大家了解“中国第一荞”。

雁门清高公司多年致力于打造“雁门清高”品牌，传播“清高事业、清高人生”的核心理念，通过积极有效、创造性的市场运作，将其发展成为一个潜力巨大的朝阳产业，成为山西地方特产类特色品牌突围的标杆，雁门清高也一举成为中国乃至世界最具影响力的苦荞品牌，从而奠定了苦荞行业领跑者的地位。

“雁门清高之所以能一经面世就得到业界的高度关注，主要是因为我们有着丰厚的文化底蕴和品牌内涵。”在记者问及雁门清高为何能成为苦荞界翘楚时，雎建伟说，“品牌特色是公司的重中之重，我们品牌文化的核心是清高，这是一种集品质、品格、品性为一体的文化，雁门清高植根于‘清高’，立志于‘清高’，坚守于‘清高’，这不仅为绚丽灿烂的中国传统文化添上了浓墨重彩的一笔，也是中国小杂粮产业中极具个性和文化底蕴的排头兵。”

现在，雁门清高在多年的努力下，已经走出一条“振兴杂粮产业、实现清高价值、做中国苦荞行业第一品牌”的特色之路，同时，雁门清高集科研、种植、加工、贸易为一体，运用国际最前沿技术，直接引领了中国苦荞产业的发展，成为中国苦荞行业第一品牌。正如世界苦荞之父林汝法教授所说：世界苦荞在中国，中国苦荞在山西，山西苦荞看雁门清高。

清三高 自清高

清高是卓尔不群、高风亮节、淡泊名利！

清高是身体的清爽、心智的清亮！

清高是对清雅高贵的释怀和寄托！

清高是调节高血压、高血糖、高血脂的良药佳茗！

此谓之：清三高，自清高。

雁门清高品牌树立至今也不过8年时间，现已成为中国苦荞行业最具影响力的品牌，得人心者得市场。雁门清高的准确文化定位，不仅赢得了市场，更赢得了消费者的信赖。

雁门苦荞被誉为“世界上长得最好、最干净的苦荞”。海拔1800米的雁门是雁门苦荞的原始产地，那里土地贫瘠，温度较低，绝大多数作物都难以生存，而雁门苦荞却以其喜凉爽、耐贫薄的特性，集自然之精华，避污染之侵蚀，顽强生长，“雁门苦荞能够在这样恶劣的环境中以一副强者的姿态顽强生存，不正是彰显了其坚韧刚强的清高品质吗？”雎建伟如是说。

“雁门苦荞的生长地——雁门，集南北文化于一身，以博大精深的文化、深厚的底蕴，将清高的寓意诠释得淋漓尽致。”雁门关被誉为“中华第一关”，南控中原、北扼漠原，记载着历史的风云变化，也汇集着各民族的文化精髓，并共同构成了雁门地域独特的历史文化。“雁门文化的雄浑随着雁门清高的气息一起沉淀在心底，保留住的是华夏五千年的历史沧桑和风云变幻，坚守的是中华民族的清高气节。”

雁门清高的清高还表现在其对于健康的诠释。雁门苦荞能够有效清理血液中的垃圾，功能属性中彰显了“药食同源”的清高品性。雁门清高苦荞富含苦荞黄酮，可调节毛细血管渗透性，改善微循环，通过疏通血管、净化血液，可清除血液毒素，有效降低血压、血糖和血脂。降低“三高”的关键就在一个“清”字，通过清理血液，实现高品位生活。

清高是雁门清高品牌的基本文化内涵，也是其产品的主要市场诉求点。清高寓意着一种人格追求，一种有着强烈人格意识的表现，一种不同于世俗的精神风范。雁门清高品牌将“清高”功效与“清高”情感有效对接，以清高的人格化特征满足着人们对生活质量的追求，是对健康、清雅、高贵的深层感悟。

对于品牌文化的树立，雎建伟说道：“文化是一个国家的根，是一个民族的魂，是一个品牌的心。只有赋予产品丰富的文化内涵，才能获得消费者对品牌在精神上的高度认同，创造品牌信仰。”

药食同源清雅高贵

养生文化是中华传统文化的瑰宝，“膳食养生，药食同源”更是中国养生文化的经典之作。《本草纲目》《中药大辞典》《备急干金要方》等专著，都对苦荞的食用和药用价值有明确阐述，认为苦荞是“药食同源”的优良作物。雁门苦荞属蓼科，与人们熟悉的“何首乌、大黄”等属同门兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种。

雁门清高苦荞系列产品以“中国第一荞”雁门苦荞为原料，依据“药食同源”养生理论，采用国际先进的黄酮富集、苦荞深加工技术精制而成。“雁门清高苦荞产品可以有效辅助调节高血压、高血脂和高血糖，平衡膳食，改善生活质量，提升生活品质，我们认为，这是一种对健康、清雅、高贵的感悟，彰显着一种坚韧刚强品质、药食同源品性、清香高贵品格，是现代人对情感和健康的阐释和表达。”雁门清高力求张扬品牌个性，以“清三高、自清高”传播市场，不仅将调节血糖、血脂和血压的清高功效嵌于其中，更将产品机理与人性追求巧妙地合二为一。

多方调研 寻求创新

“雁门清高系列苦荞产品之所以深得消费者的青睐，在市场上取得巨大成功并能风靡亚洲及世界各地，主要在于公司能审时度势，在产品创新、研发方面取得了极大的突破。”雎建伟说道。近年来，雁门清高非常注重市场调研，随时获取市场动向，走访各地大型专卖场、经销商、山商会、行业协会，通过走访、交流、调查，研究当地消费者的消费习惯和购买偏好，通过产品数据模型模拟市场容量、通过差异化战略思路分析市场，根据营销理论开发出细分市场的针对性产品。

雁门清高新上市的云硒富硒苦荞茶，是针对高端商务人士开发的高端产品，它不仅是产品品质的提升，更是服务、文化的提升，其中云硒富硒黑苦荞茶采用的国家专利富硒技术种植，更是苦荞市场上的重大突破和创新点，最大程度地保留了苦荞中的黄酮成分，每千克产品硒元素含量高达150～350微克，真正满足了消费者饮食中补天然硒而非合成硒的需求。

“针对有功效需求的消费者开发出降血脂的苦荞红曲发酵茶，是我们科研人员多年研究创新的成果，用苦荞米替代籼米，采用纯种、恒温、医药级的纯净生产空间等多种专利技术，使古老的“红曲米”得以工业化生产，这既保证了“苦荞红曲”品质的稳定，也实现了功效的叠加与提升，在中国属于首创。”睢建伟指出，“中国苦荞第一品牌，不仅是说出来的，更是用过硬的、有针对消费者需求、有价值的产品闯出来的。”这些细分目标市场产品一经上市，立即得到了消费者的共鸣、认可和喜爱，在市场上产生了较好的反响，取得不错的销售成绩，这就是雁门清高敏锐的市场观察力和市场开发的执行力。“雁门清高在产品的创新上，一切源于真正满足消费者需求。”

记者手记

雁门清高的成功不是偶然的。雁门清高人始终秉持“清高事业，清高人生”的核心理念，致力于“振兴杂粮产业，实现清高价值，做中国杂粮第一品牌”。面对消费者对生活品质的关注与追求，雁门清高公司开拓进取、拼搏创新，不断提升产品的清高价值与消费者的清高感受，以更积极的姿态、更富活力的形象服务于人类的健康，将生活的品质、健康的品性、高尚的品格融为一体，用健康诠释尊贵与品位，是真正的营养健康专家。