山丹县畜牧业投入品与畜产品质量安全调研报告

席正新

(山丹县动物疫病预防控制中心 甘肃 山丹734100)

近年来，我县畜牧快速发展，以羊为主的草畜产业是当地农民增收的致富产业，也是支柱产业，在发展当地经济方面发挥了重要作用。至2014年9月，我县畜产品总产量达到2.271万吨，水产品产量达到46.5吨，肉、蛋、奶产量分别达到1.952万吨、0.163万吨、0.156万吨。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变，市场型向效益型的转变，数量型向质量的型的转变，与此同时，在畜牧业生产过程中兽药、饲料投入品的种类、生产厂家不断增加，使用量也不断增加，乱投乱使用现象显的依据很突出，畜产品质量安全隐患很突出，消费者缺乏安全。兽药、饲料等畜牧业投入品，涉及到畜牧业生产的各个环节，是提高动物免疫力，满足动物营养需求，抵抗疾病的重要生产资料，投入品的使用要保障动物和人的安全。但是，一些不法企业、养殖场为了追求高额利润，添加“瘦肉精”“苏丹红”“三氯氰胺”等违禁品，给畜牧业行业发展带来非常恶略的影响。现在，人们对畜产品质量安全越来越关注，为了维护消费者利益，尽快解决畜产品质量安全方面的问题是一项十分紧迫的任务和民心工程。

1 畜牧业投入品与畜产品质量安全

畜牧业投入品是满足动物营养需求，提高动物免疫力、提高动物生产力，预防和治疗动物疾病的主要物资，合理使用，可以有效提高动物成活率和生产能力，减少饲养者的损失。但是，如果使用不当或者非法使用兽药、饲料添加剂，兽药残留超标，毒性物资聚集，人食用后，对某种抗生素产生耐药性，或者导致过敏、某种疾病，甚至导致癌症等发生，直接危及人的健康。……