肉牛场生物安全集成技术的研究与推广

朴文英 朱宏阳

摘要：对于肉牛场生物安全集成技术的研究与推广，实际上是运用了各领域的研究理论，包括预防兽医学、动物环境卫生学、肉牛饲养学、动物传染病学等。主要研究了肉牛场科学选址、肉牛隔离检疫、肉牛场实施净化等几个关键环节，从而总结出了几项肉牛场的安全集成技术。

关键词：肉牛场；生物安全集成技术；研究；推广

一般意义上的生物安全指的是为了防止昆虫、鸟类、细菌、寄生虫、病毒等有害物质感染或危害正常畜禽而采取一系列的安全防护措施。肉牛场生物安全是采取一系列的生物技术，降低或减少病毒细菌对肉牛的感染，对肉牛的健康生长与发育提供保障，涉及肉牛场科学选址技术、疫病隔离检疫技术、卫生消毒技术、疫病监测技术、生态绿色饲养技术、肉牛场疫病净化技术等各关键方面的综合技术。生物安全集成技术在肉牛场养殖业中的应用，对于防止各类疫病的传染在一定程度起到了作用，现将对肉牛场生物安全集成技术的有关内容进行详细描述。[1]

1科学选址

景观环境：所建肉牛场应距公共场所、村庄城镇和交通主干道1500m以上；距离动物屠宰场、饮用水源地、其他养殖地、高速公路3000m以上；距离风景旅游区、垃圾回收站、采矿场、皮革厂、肉品加工厂4000m以上，另外，有规定肉牛场里面禁止饲养其他动物。此种选择景观环境的方式，从肉牛养殖的生物安全環境出发，在科学选址上避开了危害肉牛养殖的安全因素，而且对肉牛养殖产生的粪尿污染可能对居民生活产生的影响也考虑在内，尽可能将不良影响降到最低。

微观环境：肉牛场的建造地点应选在不易滋生和传播病毒细菌的地方，即选址应该是地势高燥、排水状况良好、利于排污、背风向阳便于养殖场安全修建的地方，可以避免肉牛养殖场产生的浊气对当地居民环境的污染和危害。

2隔离检疫

隔离检疫：为了防止从外地引进的肉牛携带疫病病毒传入场内，需要对其在运输过程中的流程严格把关，进入牛场后要进行二次检疫，确认无误后才允许进入检疫牛舍；为了防止场内的感染肉牛病牛将病菌传染给其他健康牛，需要将这些病牛隔离起来单独饲养一段时间。

隔离检疫目的：切断病毒细菌的传播路径并控制病原微生物的传染源，尽量将疫情传播控制在最小的范围，扑灭疫情。[2]

隔离检疫的方法和形式：通常采用兽医诊断、病原学诊断和免疫学诊断法，检疫又可分为产地的检疫、运输的检疫以及国境口岸的检疫。

3疫病监测

种类：疫病监测的病菌种类包括口蹄疫、结核病等。另外，肉牛场还应根据自身的实际情况，对一些其他必要的病原体微生物种类进行监测。

方法：一是疫病资料的统计分析，通过收集牛群的生产状况、生物安全措施等多种统计资料，分析肉牛的疾病流行影响和其变化的趋势等因素，由此对肉牛的疫病产生了防御措施。第二种依赖实验室，对肉牛的血清进行抽样、监测，以此发现肉牛中所隐藏的疫病，并对此进行对症治疗。

4疫病净化

一旦肉牛场的肉牛出现了疫病，对肉牛群进行有计划的净化措施。当肉牛被确诊为结核病时，就需要立马做出治疗措施，对全部的肉牛群进行净化，建立肉牛净化群，并对已污染的牛群进行处理。然后进行隔离，对出现类似结核病的肉牛进行多次隔离检查，并使其处于空气流通较好的地方，从而防止疾病的大范围扩张。消毒是进行疫病控制的最后一步，对肉牛舍中的所有用具进行消毒。[3]

5总结

从长远角度来看，该技术有利于提高肉牛的质量和肉牛场的经济效益，促进当地生态的平衡，促进肉牛养殖的可持续发展。对肉牛群进行血清抽查，控制细菌的传播，定期检查。制定出肉牛血清的控制标准、净化标准。

参考文献：

[1] 吴启发. 畜牧业生物安全体系的综述[J]. 中国动物保健， 2009（12） ：100-101.

[2] 胡天正，杨锁柱. 浅谈养殖场生物安全体系[J]. 中国动物检疫，2008（04）： 56-57.

[3] 高天宇，贲百灵，高睿. 动物养殖场生物安全体系的内容[J]. 畜牧兽医科技信息， 2005（11）：57-58.