板石酱菜：真材实料的韩式酱菜

罗亚岚

“虽然，我们的產品在行业内算高价，但贵的产品有贵的缘由，尤其欣慰的是，无论旧顾客还是新顾客，对我们产品都非常认可。”板石酱菜的负责人在调味品展上如此告诉本刊记者，“无论是国内首创的我们的特色紫苏酱，或是畅销国内几十年的牛板筋，真材实料和几十年如一日的服务是我们一直持续追求的目标。”

国内首创药食同源

板石是一家专业从事韩式传统风味酱卤制品及调味品研发、生产、加工、销售及服务的创新型企业。生产的产品分为健康酱品、卤味制品、等四大系列几十款单品，满足消费者日常饮食需求，畅销全国50多个城市和地区。

因为在口味迥异的辽宁、贵州及云南都设有分厂，板石选择了生产最正宗的“韩式风味酱菜”，以此迎合不同地方大多数人的口味，通过多年的发展转变，正式打响了自己的名号。

而近年来，随着健康消费认识不断提高，消费观念以及饮食结构不断转变，为了适应消费者不断发展的口味和健康需求，板石将自己扩大版图的下一步方向放在了生产药食同源的产品上。顺理成章，总部在长白山区的板石自然就想到了紫苏。

紫苏为一年生草本植物，营养价值极高，而人体若长期食用紫苏，可增加脑部营养，调节机体代谢，减缓或防止老年痴呆症的发生，同时预防脂肪肝和糖尿病。这其中，长白山地区生长的紫苏更是紫苏中的上品。

2008年，板石开始正式开发紫苏酱，从优质原料产地建立……