瑞鲍迪甙A对大鼠的致畸作用

摘要 [目的] 为进一步评价瑞鲍迪甙A的安全性积累资料。[方法] 于大鼠孕7～17 d经口给予340、1 130和3 400 mg/kg b.w. 劑量的瑞鲍迪甙A，观察母鼠和仔鼠的生长发育情况，研究瑞鲍迪甙A对大鼠的生殖毒性和胚胎毒性。[结果]各剂量瑞鲍迪甙A组孕鼠行为正常，无中毒和死亡情况。各剂量瑞鲍迪甙A组黄体数、着床数、活胎率、窝仔数及畸胎率、活胎仔畸形率及母体畸胎率等与正常对照组均无显著差异（P>0.05）。[结论]瑞鲍迪甙A对大鼠无明显生殖毒性及胚胎毒性和致畸作用。

关键词 瑞鲍迪甙A；致畸作用；Wistar大鼠

中图分类号 S859 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）05-131-02

Study on the Teratogenicity of Rebaudioside A in Wistar Rats

WANG Yujing1， LU Qianqian1， YU Zhengrong1， ZHANG Yumei1，2* et al

（1.College of Veterinary Medicine， Yangzhou University， Yangzhou， Jiangsu 225009； 2. Jiangsu Co-innovation Center for Prevention and Control of Important Animal Infectious Diseases and Zoonoses， Yangzhou， Jiangsu 225009）

Abstract [Objective] The research aimed to provide materials for evaluating the safety of rebaudioside A futher. [Method] Rats were administrated with rebaudioside A at the doses of 340， 1 130 and 3 400 mg/kg b.w by gavage from the 7th day to the 17th day during the gestation. The growth and development laws of mother rats and baby rats were observed. And the reproductive toxicity and fetal toxicity of rebaudioside A to rats were studied. [Result] Abnormal behaviours， toxic symptom and death were not found on tested rats. And there was no significant difference of the luteal count， implanted number and live fetus rate， litter size， abnormal fetus rate， abnormal rate of live fetus and maternal teratogenic rate in the groups of different doses of rebaudioside A had no significant difference with that on control group（P>0.05） . [Conclusion] Rebaudioside A had no obvious reproductive toxicity， embryo toxicity and teratogenic effect on Wistar rats.

Key words Rebaudioside A； Teratogenic effect； Wistar rats

基金项目 江苏高校优势学科建设工程资助项目；扬州大学“新世纪人才”工程资助项目。

作者简介

王雨晶（1991-），男，江苏南京人，硕士研究生，研究方向：兽医药理及毒理学。*通讯作者，教授，博士，硕士生导师，从事药理及毒理学研究。

收稿日期 20141223

甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊叶片中提取得到的一类天然的低热量的高倍甜味剂，其甜度为蔗糖的250～300倍，热量仅为蔗糖的1/250左右[1-2]。甜菊糖苷因其高甜度、低热量、味质好、无毒副作用等特点，在食品工业上得到了广泛应用。瑞鲍迪甙A是甜菊糖苷中甜度最高的一种糖苷，甜度约为蔗糖的450倍，纯化的瑞鲍迪甙A甜味纯正，甜味最接近蔗糖，可作为甜菊糖的精加工高端产品，在饮料、调味品和供给糖尿病患者食用的蜜饯、果脯中可应用[3-6]。

2008年，在食品添加剂专家委员会（JECFA）第69届会议上规定了甜菊糖苷每日允许摄入量（ADIS），以甜菊醇表示，ADIS为0～4 mg/kg体重[7]。同年……