浅谈食品厂房施工监理过程控制

叶滔

摘要：结合某航空食品有限公司扩建项目的施工监理，介绍食品厂房施工阶段的监理质量控制的重点和采取有效的措施，在监理过程中如何控制施工质量、进度、安全。根据该厂房项目工程的特点，对难点及监控重点进行分析，编制切实有效的监理实施细则，确保工程施工质量。

关键词：监理控制；工艺；监理工作

0 引言

随着我国的相关规范和标准不断优化和完善，加之食品安全生产法和节能环保工程的大力推进和实施，已经迅速的融入建筑行业，等等。笔者结合多年从事和参与多个项目的工程监理实践经验，就主要的施工阶段监理控要点予以总结，望对类似构筑物工程的监理控制有所参考。

1 工程概况

本工程位于中山市南朗镇大车工业园，原厂房建于2002年，已经正式投产使用。扩建厂房总建筑面积9323，6m2，二层框架结构，设计使用年限50年。属于中山市南朗镇重点厂房扩建项目。

2 工程的特点和难点，也是工程建设监理的重点

本工程两层层高均为5.5米高，属高支模体系，施工单位应编制高支模专项施工方案。各专业施工内容较多，作业交叉多，督促总包单位制定落实专项安全防护措施是关键。对该工程的基础工程和主体结构工程的关键部位、关键工序实施旁站监理并编制《旁站监理实施细则》。

3 施工准备阶段的监理工作

3.1 审查总包单位前期的相关资料

审查总包单位的的资质证书，营业执照，安全生产许可证，查看总包单位的业绩和项目管理的经验。……