浅谈河蟹生态养殖技术要点分析

程桂荣

【摘 要】随着河蟹生态养殖技术的推广应用，养殖户日益意识到水草在生态养蟹中的重要性，"蟹大小，看水草"，可见水草决定着生态养蟹的成败。然而在实践过程中，水草的应用还存在很多问题和误区，文章结合实际总结了河蟹生态健康养殖中水草的作用、类型及特点、设置与管理、应用误区和常见问题处理，以供养殖户参考。

【关键词】河蟹 ；生态 ；养殖

随着河蟹生态养殖技术的推广应用，养殖户日益意识到水草在生态养蟹中的重要性，俗话说："蟹大小，看水草"，可见水草决定着生态养蟹的成败。然而在实践过程中，水草的应用还存在很多问题和误区，现结合实际，将水草的应用简单概括如下，供养殖户作参考。

一、营造良好的生态环境

这是开展河蟹生态养殖的首要条件，具体措施如下：

1. 选好蟹池

蟹池应水源充足、水质良好、排注水方便，以新开池为好，面积10～30亩，水深1.2～1.8米，底部保留富含腐殖质的淤泥10～20厘米厚；池形最好为东西向长方形，以便于饲养管理和拉网操作；周围不应有高大的树木和房屋，以免遮挡阳光。蟹池四周要开挖宽2.0米、深1.8～2.0米的围沟，并根据面积大小在池中纵横开挖5～8条宽度不同的沟，以便河蟹栖息和年终的捕捉作业。

2. 清塘消毒

消毒工作要求在春节前完成，清淤消毒后暴晒15～30天。消毒方法：池内保留水20厘米深，亩用生石灰150～200千克，化水后趁热连渣带汁全池均匀泼洒，随即用耙均匀翻动底泥；也可用漂白粉、三氯异氰尿酸（强氯精）等清塘消毒，效果都不错。

3. 种植水草

蟹池中适宜种植的水草有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等，以伊乐藻生命力最强。这些水草均属沉水植物，具有多方面的优点和作用：①草质鲜嫩适口，营养丰富；②能在水中进行光合作用，释放氧气，增加水体溶氧量；③繁殖能力与再生能力强，能大量吸收池底淤泥营养，改善水质和池塘底质；④为河蟹提供遮阴、避敌、栖息、蜕壳的良好场所，相应地减少了河蟹活动量，从而降低了能量消耗；⑤可起消浪护坡作用，防止池埂倒塌；⑥有助于提高河蟹品质。

水草种植时间一般在春节前后至清明。伊乐藻和轮叶黑藻以无性繁殖为主，采取切茎分段扦插的方法种植，用量为15～30千克/亩；苦草以播种为主，用种量为0.1千克/亩。水草种植面积以水域面积的1/3～2/3为宜。如水草生长过密，可每隔10～15米留出2～3米宽的无草通道，以便行船和观察河蟹摄食活动情况。

4. 投放螺蛳

螺蛳在蟹池中既可摄食腐殖质、残渣剩饵和有机碎屑，净化水质，又可为河蟹提供天然动物性饵料。螺蛳要分两次投放，第一次投放在3月至清明前进行，投放量为150～200千克/亩，第二次投放安排在5～6月，投放量为200～400千克/亩。

二、水草的类型与特点

2.1水草的类型

水草大致可分为沉水植物、挺水植物、漂浮植物等，沉水性水生植物有伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草等，挺水性水生植物有芦苇、茭草等，漂浮性水生植物有水花生、浮萍等。无为县生态养蟹主要使用的水草有轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻、苦草、水花生等。

2.2各种水草的特点

轮叶黑藻，俗称转转草、灯笼草，是无为县目前生态养蟹最常用的一种。该草的特点是喜高温、生长期长（清明前后至10月份）、再生能力强、河蟹喜食，该草被河蟹夹断后能节节生根，生命力极强，因此不会败坏水质。伊乐藻的特点是发芽早，长势快，是河蟹早期养殖的一种理想水草。但该草不耐高温且生长旺盛，当水温达到30℃时，基本停止生长，易腐烂败坏水质，因此这种水草可作为一种过渡性水草，其覆盖率应控制在20%以内。金鱼藻俗称轮薇，该草具有耐高温、叶较嫩、蟹喜食等优点，缺点是易腐烂败坏水质。苦草俗称扁担草，最大的优点是净水力强，缺点是容易遭到破坏。由于该草根部较嫩，河蟹只喜食其根部，将其夹断后其他部分则被遗弃漂浮水面造成浪费，且容易腐烂败坏水质。因此，建议池塘中苦草种植面积应控制在10%以内，且被夹断的草要及时捞除。

三、蟹生态养殖水草的设置与管理

3.1水草的设置

池塘中水草的覆盖率通常应保持在2/3左右，水草的品种在2种以上且各种类型的水草应做到合理的搭配。考虑到无为县主要以池塘养蟹为主，根据上述各种水草的优缺点，结合河蟹生长的特点，现以池塘养蟹为例加以说明。

一般在池塘四周沟内种植伊乐藻，约占整个塘口的20%，利用伊乐藻发芽早、长势快的特点，将其作为一种过渡性水草，一是为河蟹早期生长活动提供场所，二是能起到护坡的作用。在池塘中间滩涂平台上以种植轮叶黑藻为主，搭配一些苦草、金鱼藻等，轮叶黑藻的覆蓋率约占50%，轮叶黑藻具有喜高温、蟹喜食、不易破坏的特点，是河蟹的中后期生长的避暑、栖息、蜕壳和避敌的理想场所。苦草和金鱼藻都是河蟹喜食的品种，但易遭到破坏，故其覆盖率应控制在20%～30%。

3.2水草的管理

在伊乐藻播下后，水深要相对浅一点，利于温度上升促进伊乐藻的生长，往后要缓慢注入新水，以刚好没过草头为宜，用水深来控制草的生长速度，否则水深变化太大易造成草头疯长和茎叶拉伤折断。由于伊乐藻不耐高温，因此在高温季节到来时，要一次性将水加深把草头淹没在水下，防止晒伤以延长草的生长期。在伊乐藻生长过程中，若草种植相对较稀，可适当分种移栽，若草长势旺盛，在高温时可割去草头控制其生长。对于轮叶黑藻、苦草等，为防止河蟹早期活动破坏，可先用网片将其隔开，待发芽长成后再将网片撤掉。

四、水草应用误区与常见问题处理

4.1水草应用的误区

水草不重要。水草是是池塘生态的重要组成部分，是培育优质大规格河蟹的前提，无水草的池塘成蟹规格小、易犯病、成活率低、品质差，因此水草在河蟹生态健康养殖中是不可或缺的。

水草越多越好。水草是不可少的，但也并非越多越好，水草应控制在一定的范围内。水草若过多不但不会增氧，反之因为呼吸作用大于光合作用而大量消耗水中的溶氧；同时水草的疯长过后大面积腐败会使水质迅速恶化，造成无法挽救的后果。

只种1种水草。为了满足河蟹不同生长发育阶段的需要，应混搭2种以上的水草，不同种类的水草之间形成优势互补，有利于池塘生态的维护和植物源饵料的充分供应。

综上所述：河蟹池塘养殖发生的主要病虫害有：①病毒病：没有好的治疗办法，只有预防为主。②细菌病：如烂鳃病、烂肢病、甲壳溃疡病等，可从4月开始预防，每隔15 d用碘制剂或二溴海茵等杀菌剂进行全池泼洒，有很好的预防和治疗效果。③寄生虫病：如纤毛虫病，一般后期重度发生，在使用硫酸锌无效的情况下，可用代锰酸盐黄色液体制剂连用2次，效果显著，缺点是鱼类对此敏感。④青苔泥：对河蟹蜕壳有一定的影响，可人工捞除或培肥池水抑制其生长，也可用药物加以清除。⑤敌害生物：有水蛇、青蛙、水老鼠等，预防方法除建好防逃墙外，进出水口要扎牢绢网，并采取"捕、诱、赶、毒"等方法捕捉。

参考文献：

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[3] 陈志平.河蟹生态养殖技术要点[J].渔业致富指南，2013（5）：51-53.