糖尿病患者的饮食护理

刘宏勇

【关键词】糖尿病；饮食；护理

【中图分类号】R472.12 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949（2015）03-0458-02

糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特點，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。对于糖尿病来说，饮食治疗是最基础和最重要的治疗，合适的饮食有利于减轻体重，控制高血糖和防止低血糖，改善脂代谢紊乱和高血压，减少并发症，提高患者生活质量[1]。

1. 糖尿病患者饮食治疗的目的和意义

纠正代谢紊乱，使血糖血脂达到接近正常值并消除症状。维持正常体重，肥胖者减少热量摄入，使体重下降以改善细胞对胰岛素的敏感性。消瘦者提高热量摄入，使体重增加，以增强体内和对各种疾病的抵抗力。减轻胰岛上细胞的负担，使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常值，延缓心血管并发症的发生与发展。维持健康，使成人糖尿病患者能从事各种正常的生理活动，保证儿童和青少年患者的正常发育并能维持较长的体力活动[2]。

2. 糖尿病患者的饮食原则

控制总热量：为保证营养平衡，在控制总热量的同时做到主食粗细搭配，副食荤菜搭配，不挑食、不偏食。要避免高糖、高脂、高盐饮食。……