面企产品“麸弱粉强”产业整合加大生存难度

张春良

南方小麦交易市场 江苏 靖江 214513

面企产品“麸弱粉强”产业整合加大生存难度

张春良

南方小麦交易市场 江苏 靖江 214513

1　养殖业低迷制约麸皮行情面粉行情同比坚挺

自3月份以来，虽然随着传统节假日氛围的消退，国内小麦市场购销逐步回暖，但面粉加工企业开工情况并不乐观；据相关统计，当前国内大型、特大型面粉企业开机率在70%～80%，中型、小型企业开机率在50%～60%，小微型、微型企业多在30%～50%，还有不少处于半停产、停产状态。随着天气逐步趋热，面粉消费进入传统性淡季，面粉在储存方面的难度大大增加，客观上迫使面粉加工企业无法提升开机率。据相关机构统计数据显示，2015年1～2月国内小麦粉产量为2117.2553万t，同比增长7.38%。国内小麦粉产量的增长难以抵消产能增长，这也使得在小麦粉总量增长的格局下，面企的生存格局不容乐观，尤其是不具备生产规模优势以及市场优势的中小型面粉加工企业，其上游不具备采购成本优势，下游不具备品牌带来的渠道优势。由于国内面粉消费需求清淡，面粉经销商采购积极性不高，面粉加工企业销售情况一般。由于开机率偏低，面粉库存压力不大。受困于麸皮市场价格明显下跌，部分区域面粉出厂价格不同程度上提。截至5月初，北京地区特一面粉出厂价3200元/t，较3月初持平；浙江杭州地区特一面粉批发价3440元/t，上涨40元/t；广东广州地区特一面粉批发价3380元/t，上涨40元/t。3月初以来国内部分地区特一粉出厂价格变化情况见表1。……