改革微生物实验教学 提高学生综合能力*

◆何炎炘 李能树 董翔 吴旺宝

改革微生物实验教学 提高学生综合能力*

◆何炎炘 李能树 董翔 吴旺宝

为了提高学生的微生物实验技能，通过实验教学研究，采用逻辑连贯性实验设计、加强基础实验教学、开设综合性实验强化实验技能训练和开放性实验教学方法，严格加强实验操作规范，建立较完善的综合考核机制以调动学生实验的积极性和主动性，促进学生实验技能的提升与实验教学质量的提高。

微生物学实验；实验技能；教学质量；综合能力

微生物实验是现代生物实践性、应用性较强的基础课程，它的方法和技术广泛应用到生命科学的各个领域，与生产实践有着密切的联系。微生物实验教学是培养复合型人才不可缺少的形式，其教学手段是理论联系实际的重要途径。通过实验教学可以使学生在更好地接受理论知识的同时，更进一步巩固和加深对理论知识的理解。加强微生物实验教学是提高理论联系实际、培养学生分析问题和解决问题能力的一个不可或缺的环节，是培养高素质、高质量具有创新能力的应用性人才的重要课题。笔者在多年的微生物学实验教学实践中也进行了多方面的尝试性研究，收到较好的效果。

1 微生物实验课程教学改革的背景

微生物学实验是安徽大学生物学科各专业微生物学理论课的配套课程，与理论教学密不可分。微生物有一套独特的实验技术和方法，在实验教学过程中利用有限的学时和条件，增加学生专业技能训练具有十分重要的作用，使学生加深理解微生物学理论知识，提高分析和解决问题的能力。

传统的微生物学实验教学以验证性为主，并依附于理论课而开设，教师按统编教材对理论进行验证，各实验之间几乎没有相互联系，加之学生课前不做预习，实验前后缺乏思考和分析，导致学生对实验兴趣不高而敷衍了事。

2 引导学生参与实验准备工作

微生物学实验有大量准备工作要做，每次实验有很多的清洗、包扎、灭菌、接种等工作，为了节省时间，这些大量的准备工作由实验教师来完成。这样繁琐的准备工作使教师不堪负重，学生由于不知准备工作的辛苦，不珍惜每次实验机会。因此，要求学生到实验室进行实验前的准备及清洗工作，如培养皿的包扎、灭菌操作、试剂的配制等，由于参与了实验准备的全过程，学生更了解了准备工作的艰辛，这样既增强了学生实验的积极性，又提高了微生物学实验的技能，增强了实验效果，有利于学生在今后的专业实验中能够独立开展工作。

3 课程教学改革实践的基本过程

微生物实验技术和方法是一个连续、系统的体系，各项目之间有着内在的关联，逻辑连贯性实验设计强化技能训练较强。传统微生物实验的顺序是按理论教学内容的顺序安排的，各个实验彼此孤立，没有连贯性，学生对所做实验缺乏系统的概念。五年前将微生物实验作为一门独立的课程进行开设，实验顺序见表1。培养基的制备及灭菌，在此贯穿实验仪器介绍，常用器皿洗涤与包扎以及培养基配制、消毒与灭菌、斜面制作和无菌实验等。学生自己采集特定环境中的样品进行微生物的分离和纯化，再将分离纯化的微生物和模式种一起染色（包括简单染色和革兰氏染色），包括菌落形态观察、大小测量和计数，生理生化反应，环境因素的影响，液体摇瓶培养，微生物的数量与生长曲线的测定和抗菌素效价的测定以及菌种保藏等内容。这样一个完整的综合实验包含微生物实验的大部分内容。

通过实验，学生不仅对基础实验中学到的操作技能进行了反复训练，还学习了一些新的实验方法、实验技能，

提高了动手能力和科研训练水平。因学生所采集的样品不同，得到的实验结果各有差别，感到惊奇，激发他们的浓厚兴趣和实验主动性。这样有助于培养学生的创新意识，提高创新能力，为以后的专业实验打下坚实的基础。

作者：何炎炘，安徽大学江淮学院、安徽大学生命科学学院助教，主要从事实验教学和实验室管理；李能树，通讯作者，安徽大学生命科学学院高级实验师，从事微生物学实验教学；董翔、吴旺宝，安徽大学生命科学学院（230601）。

表1 微生物学实验内容优化及其开课顺序

4 自主设计综合实验的程序

1）明确目的。在微生物学实验课的第一次课就把实验改革的总体思路告诉学生，使学生明确目的，做好准备。

2）实验方案的设计。随着实验的进一步深入，学生掌握了一定的微生物学实验技术和方法。在此基础上让学生根据自己的兴趣，用两周时间设计一个与微生物学有关的实验方案，再由指导教师根据实验室条件及实验方案的可行性等提出修改意见。

3）实际操作。实验方案确定后，学生根据自己设计的实验方案，利用实验课或课间到实验室进行实验实施，在这段时间里实验室对学生全天开放。指导教师负责实验室安全和管理，为学生配备所需的实验材料、试剂、培养基和仪器等，以满足每个实验需要。

4）实验总结。实验完成后，在教师指导下完成实验报告写作，重点强调以下几方面的内容：实验意义、材料和方法、实验结果、分析讨论。用PPT的形式在全班进行交流，由学生根据汇报结果给予打分。

5 开放式实验教学模式

实验室开放有助于学生创新精神培养和独立实践技能发挥，突破了传统实验教学的局限性，充实和完善了实验教学内容。随着实验的不断深入，学生掌握了微生物学实验技术和方法，让学生尽早走进实验室，给学生一个尽早接触和了解微生物学科发展动向的机会，激发学生的实验兴趣，培养学生独立发现问题、分析问题和解决问题的能力，提高学生创新意识、实践能力和团队精神。

实验室开放后，实验教师根据表1的内容列出相关实验项目，学生根据对微生物实验浓厚兴趣自主设计实验，实验结果、现象和数据自己观察、记录、分析，教师只提供仪器、药品等。实验可能成功也可能失败，关键是事后的分析和探讨。如12级生物技术专业学生自主设计雾霾空气中微生物的研究，就很好地结合了自己的专业特色，实验目前已经成功申报学校大学生创新性项目，得到一定的经费资助。

6 实验课考核形式的革新

微生物学实验教学的目的在于提高学生的动手能力，实验考试的方式也要按照这个目标来设计。在以往的微生物学实验教学中，学生的成绩评定在于每次的实验课，总分为100分，内容包括出勤、预习情况、实验操作、实验报告和期末笔试等，再取其平均值，这样总会有个别学生滥竽充数。为了更加真实、客观地反映学生的实验能力和实验素养，就必须改革期末实验成绩的评定方式，通过公平合理的考核方式来体现学生对微生物学实验课的学习效果。

考核时主要采取“244”的方法，即平时认真规范的实验报告占20%（由学生根据汇报结果给予打分）、实验操作技能占40%、考试占40%（其中考试又分为两部分：卷面成绩试占20%，实验操作技能考试占20%）。在整个考核体系中动手操作能力的考核占60%，实验报告和试卷考试的比例仅占40%，杜绝了平时不重视实验操作，靠死记硬背拿高分的现象，甚至会出现不合格的现象。这样的考核体系重在培养学生的动手能力、实践能力，为学生将来的深造及实际工作打下坚实的基础。

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Microbiology Experiment Teaching Reform to Improve Students’Comprehensive Ability/

/HE Yanxin, LI Nengshu, DONG Xiang,WU Wangbao

In order to improve students’ skills microbiology experiment, through teaching and research experiments using experimental design logical coherence, strengthen basic experimental teaching, comprehensive experiment set up experiments to strengthen skills training and open experimental teaching methods to enhance strict experimental practices, establish a better comprehensive assessment mechanism to mobilize the enthusiasm of students to experiment and initiative, promote the improvement of student experiments and experimental skills to enhance the quality of teaching.

Microbiology; experimental skills; teaching quality; comprehensive ability

G642.423

B

1671-489X(2015)18-0162-02

安徽大学百门精品实践课程“食品科学与工程基础生物学实验”（ZLTS2015221）。

10.3969 /j.issn.1671-489X.2015.18.162