土鸡的饲养管理技术

姚正芳(云南省宁洱县畜牧工作站 云南宁洱665100)

土鸡的饲养管理就是通过饲养者的认真管理和投入，为鸡群健康生长创造适合的条件和环境，以保证养殖场（户）的利益得到保障。

1 温度管理

土鸡对温度的要求比较严格，所以养殖场（户）要认真控制好温度，一般要求前3天为33～35℃，以后每周逐渐降2℃，到鸡群适应外界温度为止。此外，在实际操作中要做到根据季节、气温的不同灵活控制好温度，高温炎热的夏天要求稍高点。

2 湿度管理

湿度一般控制标准为：10日龄内相对湿度70%～65%、10～20日龄时60%～65%和3周龄以后55%～50%为宜。

3 通风管理

鸡群的健康生长不仅需要适宜的温度，也需要有新鲜良好的空气，特别是高原地区要注意通风以减少腹水。通风管理的要求：人进入鸡舍内感觉呼吸顺畅，夏天不能感觉到明显的氨气味和臭味，保温室内天棚无水珠，垫料不起灰尘，特别是天气寒冷的冬天，通风和保温就成了相互矛盾关系。所以通风要讲究技巧，在中午温度高时可以打开窗户的上半部分1～2小时排出鸡舍内的废气，冬天进行2～3次，晚上不能进行全部开窗通风。

4 卫生管理

卫生管理包括垫料卫生、环境卫生和饲养器具卫生等。

4.1 垫料卫生

可采用稻草、谷壳和刨花等做垫料，夏天可以适当洒薄一些，冬天则要求垫厚一些（3～5cm厚），由于不同的垫料，其性能不同，不要2种不同的垫料混合使用。正常情况下小鸡阶段1周清换1次，中大鸡20天左右清换1次。

4.2 环境卫生

鸡舍周围排水沟要疏通好，不能有蓄积的污水，活动场地不能乱堆放杂物和垃圾，要经常进行清扫，坑洼要及时填平，不能积有污水。

4.3 饲养器具卫生

主要是饮水器要经常清洗，保持洁净，要求每2天清洗1次，投喂药物不要通过自动饮水供给，否则不容易清洗。

5 消毒管理

消毒管理包括空栏期消毒和在养期间消毒。

5.1 空栏期的消毒

5.1.1 清扫

鸡出栏后，将鸡粪、垫料和顶棚灰尘等清扫出舍，可移动的设备和用具也要搬出鸡舍，并在指定地点暴晒、清洗和消毒。鸡舍地面、墙壁、顶棚及附属设施上的灰尘、粪便、垫料、饲料、羽毛等都要清扫到距鸡群一定距离的处理场。为防止病原体扩散，应适当喷洒消毒液。对不易清扫干净的裂缝、椽子背面和排气孔等地方，也要一处不漏地彻底清扫干净。

5.1.2 水洗

在清扫的基础上进行水洗。要使消毒药液发挥效力，彻底刷洗干净是有效消毒的前提。所以，地面上的污物经水浸泡软化后，应用硬刷刷洗。如能采用动力喷水泵以高压冲刷更好。如果鸡舍排水设施不完善，则应在一开始就用消毒液清洗消毒，同时对被清洗的鸡舍周围喷洒消毒药。

5.1.3 干燥

一般在水洗后搁置1天左右使鸡舍内干燥，如果水洗后立即喷洒消毒药液，其浓度即被消毒面的残留水所稀释，有碍于药液的渗透而降低消毒效果。

5.1.4 消毒（1）焚烧，用火焰喷射器对鸡舍的墙壁、地面和笼具等不怕燃烧的物品进行火焰消毒，特别是残存的羽毛、皮屑和粪便。（2）熏蒸，关闭门窗和风机，按每立方米空间用甲醛42mL，高锰酸钾21g对鸡舍进行熏蒸消毒。（3）喷消毒液，消毒液的喷洒顺序应该由上而下，先房顶、天花板，后墙壁、固定设施，最后是地面，不能漏掉被遮挡的部位。常用的消毒药有0.3%的过氧乙酸溶液、3%的烧碱溶液、3%的来苏儿溶液等。注意消毒药液要按规定浓度配制。鸡舍角落及物体背面，消毒药液喷洒量至少是每平米3mL。消毒后，应空舍2～3周。

5.2 在养期间的消毒

为了严防疫病的传播，人员及车辆等必须经过消毒才可以进入鸡场。因此，必须在鸡场的入口和进鸡舍的门口设置脚踏消毒池，消毒池要保证有洁净有效的消毒水（要求每天更换1次消毒水），人员车辆必须消毒后才能进入鸡场。

5.3 环境消毒

在养殖期间，选择晴天用消毒药对鸡舍四周环境进行喷洒消毒，每隔3～5天进行1次。

5.4 鸡舍内的消毒

带鸡喷洒消毒，要选用刺激性较小的消毒药，并按说明进行稀释后对鸡舍内的空气进行喷雾消毒，并且喷头要朝上使雾滴自然落下，冬天要注意使用温水。目前市场上可用于带鸡消毒的药物有强力消毒灵、过氧乙酸、新洁尔灭、次氯酸钠、百毒杀、百乐水、爱迪伏、菌毒敌、复合酚、度米芬和农福等。一般情况下，一种药剂连续使用2～3次后，就要更换另外一种药剂，以免产生抗药性，影响消毒效果。

5.5 饮水消毒

在养殖期间，接种疫苗前后3天不能饮用消毒药水。其余时间可以每隔5～7天进行1次饮水消毒，选用刺激性较小的消毒药，按说明对水使用，供鸡群饮用半天。

5.6 消毒药液的配制

配制消毒药液应使用自来水或白开水，不能使用硬水。对不易溶解的药物，应充分搅拌，使其充分溶解；在配制过程中，如果将水温提高并控制在30℃左右，可加速药物溶解并增强消毒效果。配制好的药液稳定性变差，不宜久存，一般应在12小时内用完。

6 饲养管理

土鸡的饲养以放养方式为主，放养地应选择地势高燥、避风向阳、环境安静、水源方便、无污染、无兽害的山林、竹园、茶园、桑园、果园及荒坡地等，让土鸡在放养场地自由觅食虫草，晚归鸡舍，适时适量补喂饲料来满足营养需求。

6.1 育雏期的饲养管理

6.1.1 雏鸡和种蛋要求

育雏期为0～6周龄，雏鸡和种蛋应来自具有种畜禽生活产经营许可证和工商营业执照的企业单位，并经产地检疫合格。

6.1.2 分群

雏鸡入舍时，应静止片刻，然后进行点数、分群。对弱雏鸡应单独饲养管理，以提高成活率。

6.1.3 饮水

雏鸡出壳24～36小时应逗引其第一次饮水，也称“初饮”，初饮可用5%葡萄糖水加0.1%维生素C，必要时可人工逐只喂饮，确保所有雏鸡喝到水。饮水器以每羽鸡1～3cm饮水位来配置，并调节饮水器边缘高度与鸡背高度一致。

6.1.4 喂料

一般“初饮”2～4小时后，待80%以上雏鸡有强烈采食欲时，可首次喂料，也称“开食”。开食可用无毒并经消毒的油纸、塑料布或浅料盘放料，开食点要多，使所有雏鸡都能同时吃到充足的育雏饲料。喂料实行自由采食，0～2周每昼夜5～6次，3周开始每昼夜喂4次料。料桶（槽）以每羽鸡3～5cm采食位来配置，并调节料桶（槽）边缘高度与鸡背高度一致。

6.1.5 雏鸡饲养密度

一般地面平养土鸡的饲养密度为0～2周40～50羽/m2，3～4周20～30羽/m2，5周以上15～20羽/m2。

6.2 育成鸡饲养管理

6.2.1 育成期

6周龄至上市。

6.2.2 土鸡放养密度

土鸡放养密度以每亩100羽左右为宜，开始放养日龄一般夏季30日龄，春秋季30～40日龄，冬季40～50日龄。

6.2.3 放养训导

雏鸡脱温后方可进入放养阶段。为尽早让雏鸡养成在果园山林山地觅食的习惯，从雏鸡转入山地林地开始，每天早晨至少由2人配合，进行引导训练。常常是一人在前吹口哨开道并抛撒饲料，让鸡跟随哄抢，加一人在后用竹竿驱赶，直到鸡全部进入林地放牧。如此反复训练5～7天，鸡群就会建立起“吹哨、采食”的条件反射，以后只要“吹哨”即可召唤鸡群采食，大大提高了管理效率。

6.2.4 放养土鸡的补饲

补饲主要由玉米、稻谷和小麦等五谷杂粮组成，补饲多少应根据野生饲料资源的多少而定。早晨少喂，晚上喂饱，中午酌情补喂，晚上最好补喂一些配合饲料。傍晚补饲期间，可在鸡舍周围安装几盏照明灯或能诱虫黑光灯，这样昆虫就从四面八方飞到灯下，被等候在灯下的鸡群当作夜餐吃掉，鸡吃饱之后，将灯光关闭。这样，既补充饲料的不足，又节药了饲料成本。

7 疫病的综合防制

（1）严禁闲杂人员、车辆、动物和禽产品进入养鸡生产区。防止污染的垫料、器具和饲料进场。做好灭鼠和灭蚊蝇工作。

（2）制订科学的免疫程序，并按免疫程序做好马立克氏病、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病、鸡痘和禽流感等重要传染病的免疫预防接种。