每口都是家乡的味道

莎菲

双胞胎女儿跟小时候的我一样，口味麻辣，无辣不欢。大学杭州、成都各自一方，照理应该吃的变了，长得也应有更大差异，可一学期回来发现，两人的相似度从90%增加到98%，竟然越发地像一个巴掌拍下来的了。

“杭州口味清淡，你应该少吃点啊！怎么反而吃得更多？”面对妹妹体重的暴涨，我们觉得有些匪夷所思。“哎呀，你们想错了，杭州啥都有，火锅、串串都一样的，只是味道差点。我多放辣椒就是了！”香不够，麻没有，只要有辣，她也很快地甘之如饴，让我们不得不佩服她的味觉适应能力。

姐姐在四川家乡，美食天堂，自然少不了一个吃货周末在成都大街小巷的各种品尝，更少不了在网上跟妹妹分享，刺激妹妹的味蕾，估计这也是妹妹体重不减反增的原因。

入冬之后，美食诱惑更甚。火锅自然是不必说的。经济下行，人们越来越节省，跟火锅有着异曲同工的串串香、冒菜迎来了最大的美食市场。成都最火爆的“玉林串串香”自从1995年创立以来，便成为四川特色火锅之一，“让沸腾的锅里麻辣烫变成了随时可以提起来的麻辣烫”，一时间风靡蓉城，在全国各地开店，也在绵阳最火爆的烧烤一条街上有了很大的门店。矮木桌子、宽木板凳，古色古香的风格，有些童年老记忆的味道。传统火锅原料被一根根竹签串起，放入火锅，烫熟后提起来再蘸味碟，所有的麻、辣、烫都被吸收在竹签串起的食物上，火辣辣地刺激我们的味觉。口腔刺激了，锅下的火呼啦啦之势，烤着我们的脸庞，再冷的天气也不冷了。不少喜欢出汗的，即便隆冬，也会吃出一身汗来。

离家近的姐姐周末回家，免不了受些优待，爸妈肯定是陪着吃好的。于是即便妹妹没回来，这一家仨也要高高兴兴地爬山，再去吃串串香——从小吃过不少串串，口味是刁的，黄家巷、马家巷的门店小，味道一般，每次还是去玉林串串。

除了盘菜是传统的火锅食材，其他的都是串串，荤的素的，按照长短不同显示，长的荤菜比短的素菜贵一点，但荤菜都只有6角一串，真心便宜。调料自选自取，吃完了喜欢啥又去菜房里取几串，这样的便捷自由比吆喝服务员方便很多。火开上，菜选上，酒喝上，家人在一起的温暖从由内而外，热腾腾起来。丢在脚边桶里的竹签越来越多，欢欢喜喜的话和油然而生的快乐也跟竹签一样，越来越多。酒足饭饱，不想出门，可以围桌再聊聊。不想聊了，叫来服务员，长长短短地竹签数起来。三个人一般不会超过150元，吃得肚子胀鼓鼓的。

慢慢走回家，脚下也暖和得很。姐姐说，还是最爱家乡，最爱这每口都是家乡的味道。或许未来，她还是会选择定居四川，毕竟，这里有着吃货最深的诱惑。