乳源性小肽QEPV的抗衰老功能研究

高扬，唐祎，钱蕙佶，沈鹏，占东升，梁世排，张少辉，3

（1.上海交通大学农业与生物学院，上海200240；2.浙江熊猫乳业集团股份有限公司,浙江 温州325800；3.上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心，上海200240）

0 引言

生物活性肽具有易被吸收、毒性小等特点，且在促进机体自身免疫等方面有着良好的前景，所以被视作新兴药物候选者[1-2]。目前，已经发现一系列生物活性肽，如细胞调节肽、抗氧化肽等[3-9]。

衰老与机体的稳态机制的逐渐丧失紧密相关[10]，人们先后提出自由基学说、端粒学说、氧化-炎症衰老学说等多种假说，其中自由基学说是非常重要的学说之一[11-15]。近年来，越来越多的人认为免疫因素、遗传因素、环境因素都会对机体的衰老产生影响[16]。金赢凯等通过实验证明本研究室发现的生物活性肽具有很好的抗氧化活性[17]。周婕慧等已经证明从牛奶发酵乳中提取的小肽QEPV能够提升小鼠的抗炎症能力，并提高小鼠体内的多种还原酶活性，从而提高机体的抗氧化能力，缓解机体因炎症而引起的氧化应激状态[18、19]。

本文以果蝇为实验模型，从果蝇的多种指标的变化来研究QEPV对果蝇抗氧化能力的影响，并探讨了其潜在机理。

1 实验

1.1 材料与仪器

实验动物：Oregon K野生型黑腹果蝇（Drosophila melanogaster），由上海交通大学农业与生物学院遗传学实验室提供。

实验条件：采用普通玉米培养基培养，温度（25±1）℃，相对湿度45%～75%，每2天更换新鲜培养基一次。

实验试剂：琼脂粉，购自国药；蔗糖，过氧化氢，MDA脂质过氧化物试剂盒，SOD超氧化物歧化酶试剂盒，乳源生物活性肽QEPV（委托上海淘普生物科技有限公司合成，纯度＞98%）。……